140 A CHINAI TIÍEÁRÓL. 



azaz 3 — 4-szer fölforni (ebullire) kell engedni). Majd ismét a l e j j el 

 és rliiimmal vegyített forrázatok sajátságai hasonlítatlak 

 össze. Ez alkalommal már, miként az ízlés dolgában közönsége- 

 sen szokott lenni, elágazók voltak a vélemények. Többen, neve ~ 

 vezetésen pedig a rendesen theával nem élők, kellemesebb 

 izü s illatiinak találták a szölövirág forrázatát, mind tisztán, 

 mind tejjel és rhummal vegyítve ; a theával rendesen élők ellen- 

 ben tartalmasabbnak nyilvánították a cliinai thea tiszta for- 

 rázatát, ennek sajátságos zamatát illetőleg, s ehezképest a 

 szölövirág forrázatát gyengébb s szállékonyabb illatúnak. Ezek 

 közöl ismét többen oda nyilatkoztak, hogy a tejjel s rhummal 

 vegyített szölövirág forrázatát, nem voltak képesek a chinai 

 theáétól megkülönböztetni; mások ismét azt állították, hogy tej- 

 jel elsőséget érdemel a szölövirág, tej nélkül ellenben a chinai 

 thea forrázata. Némellyek vegyítve kísértették meg a két for- 

 rázatot s azt talállak, hogy ezen vegyületben mind kettőnek sa- 

 játsága igen kellemesen érdekli az ízlést, illata kellemesbe vá- 

 lik , s az idegrendszert kevésbé izgatja , mint tisztán a chinai 

 thea, s ekként ezen vegyítek hatása sokkal kellemesb mint a 

 chinai Iheáé. A szölövirág forrázatában a bizottság egy taga 

 gyöngén érezhető fanyar ízt is vett észre. Egyébbiránt a bizott- 

 ságminden tagai igen kellemes italnak találták a szölövirág for- 

 rázatát. Mi a forrázatok színét, tisztaságát, átlátszóságát illeti, e 

 tekiníetekben a szölövirág érdemel elsőséget ; ide járulván még 

 azon körülmény is , hogy a szőlővirág nálunk tisztán kapható, 

 hamisításoknak nincs kitéve, mi a chinai theánál olly mindennapi 

 s az egészségnek is annyira ártalmas. Mi végre az édesítésre 

 szükséges czukor adagát illeti , a chinai thea forrázatához jóval 

 nagyobb mennyiség kívántatik. 



Az itt előadottakból már világos , hogy a szölövirág forrá- 

 zatának több rendbeli elsőségei vannak a chinai thea fölött, mel- 

 lyeknélfogva szabad legyen reményleni, hogy ez amazt honunk- 

 ból, ha nem szorítandja is ki egészen, de használatát kissé kor- 

 látozni fogja. 



