OG IV. SZAKASZ. 



föld ékességét konnos bitgiácsban a' különben díszes ten- 

 tékii asztalra is feltesznek, különös bogiácstartó koszorúra 

 helyhezvén azt, mellyet apró egyiiia'sba kapcsolt fácskák- 

 ból koszorú idomra elmésen készitnek, csak zsebkéssel fa- 

 ragva a' dologtalan pásztorok. — Ezen szokás hozott di- 

 vatba a' szikes vidéken egy ríj szót, melly bizonyosan nem. 

 a' tudós Academiától került, 's melly azonban a' nyelv 

 grammaticája szabályaival megegyez , 's tudományos embe- 

 rektől is használható t. i. felbogrúcsol/ii ^ azaz apróra vag- 

 dalva hamarjában bográcsra hányni , — mint szoktak bán- 

 ni a' szikes vidéki betyárok az elorozott birka félével , 's 

 néha marhával is. 



Atalában a' hús étel mindennapi eledele a' szikes vi- 

 déki gazdának , 's a' zöldséget ritka ember szereti. A' cse- 

 lédek a' káposztát ezt a' Magyaroszág díszét is csak tur- 

 kálják , húsát kihúzkodják , káposztáját ott hagyják. Tö- 

 köt, kerék répát a' szorgalmas gazdasszony cselédi számá- 

 ra hiába savanyit, még kigúnyolják vele. Rendes esztendei 

 étele a' szikes vidéki közönséges embernek tarhonya , kö- 

 leskása, sertés hils , szalonna, sajt és birkahús. Egy em- 

 berre egy héten 22 — 25 fontnyi kenyeret, 's három iccze 

 köleskását, vagy a' helyett négy iccze tarhonyát, egy font 

 szalonnát szabnak heti eleségi'íl. Nagy munka idején azon- 

 ban másfél annyira is megszaporítják ezt,'s még sajttal is, 

 's oda haza főzött húsos étellel is pótolják. 



Italul bor és pálinka , 's többször csupa viz szolgál , 

 mellyet dolog közben az igazi kutak nagy távolsága miatt 

 csak hamarjában a' mezőn a' lapályosabb helyen vagy erek- 

 ben ásott ilgy nevezett gyalog kutakból veszik. Azonban 

 oda haza a' ser se' megvetendő ital kivált a' bor nagyobb 

 áránál. 



57. §• Háztartás. 



Asszonyok a' külső munkát, mint a' hegyi lakosoknál 

 's a' lapályon lakó németeknél , 's tótoknál is látni , ritkán 



