16 MAGYARORSZÁGI TERMESZTMÉNYEK 



tal nyert szesz (borovicska) s az égényes olaj , inellyek kö- 

 zű! az első inkább Magyarországban használtatik , az olaj 

 pedig meglehetős kiviteli cikket képez. Azonban mégsem 

 állíthatni, hogy ezen igen fontos növény illőleg használ- 

 tatik hazánkban , sőt használata alig jöhet tekintetbe a 

 mellett , a mekkora fokra volna emelhető. 



Valóban , ha megfontoljuk , hogy bogyói érésük ide- 

 jét elérvén 33 proc cukrot birnak , alig foghatni meg , 

 mint van az , hogy pálinkának borókábul előállítására már 

 rég nem alakultak nagyszerií gyárak. 



A jelenleg kereskedésben forgó fenyőpálinka tehetsé- 

 gig nagy résznyivel bir a fölolvadt boróka olajbul, s ez 

 szolgál okul , hogy általánosan nem használtatik ; azon- 

 ban az olajat, mellybül az érett bogyóban mintegy 1 proc. 

 van , ugy választhatni ki , hogy az összezúzott bogyókat 

 hideg vizzel kiszivatjuk, s ezen szivadékot eresztjük for- 

 rásba. 



Az illy módon nyert nedvbiil , lecsepegtetés utján oly- 

 lyan szert kapunk , mellynek fenyő ize vagy szaga nincs. 

 A maradványbul, főképen ha egészen összezuzatik, lecse- 

 pegtetés által az égvényes olajat nyerjük meg, a melly, 

 mint említők , eléggé fontos kereskedési cikket képez , s 

 a melly, ha nagy tömegek előállítása utján egy áruvá té- 

 tethetnék a terpentin olajjal , a legfontosabb cikkek közé 

 emelkednék fel. 



A gyalogfenyő bogyóinak használatánál nem kell a 

 természetleirási tapasztalást mellőznünk, azt t. i. , hogy 

 az éretlen bogyókban legtöbb égényes olaj van , az egé- 

 szen érettekben az olaj gyantává kezd alakulni , a feketék- . 

 ben egészen gyantává lett. Legtöbb cukor van a sötét- | 

 kék bogyókban, a feketék és megszárad takbul nagyobb 

 részint eltűnt. — Olaszországban igen kedvelik a fenyő- 

 magszörpöt, melly a bogyók kifőzése és a nedv kigőzölg- 

 tetése által nyeretik. 



Fája, főképen a gyökéré, igen gyantás, s nz orvo- 



