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Vermögen verleihen, HO- zu zerlegen, die HO^haltisje 

 Guajaklösung zu bläuen und die Nitrate zu reduciren. 

 Es geht diess namenlHch daraus hervor, dass starkes 

 Erhitzen dieser Flüssigkeiten denselben nicht nur die 

 Fähigkeit benimmt, die soeben genannten Reactionen 

 hervorzubringen, sondern auch die fermentartige Wirkung, 

 d. h. die Spaltung des Amygdalins und die Ueberführung 

 des Amylums in Zucker gänzlich aufhebt, wie denn auch 

 bekanntlich die Keimkraft der >Saamen ohne Ausnahme, 

 also auch diejenige der Mandeln und der Gerste durch 

 Behandlung mit siedendem Wasser vernichtet wird. Nun 

 ist aber wohl das sicher, dass bei der Keimung der 

 Saamen der Cerealien die als Ferment zu betrachtende 

 Diastase eine wichtige, die Hauptvorgänge der Keimung 

 bedingende Rolle spielt und es darf daher, da die Bil- 

 dung der jungen Pflanzen aus allen phanerogamischen 

 Früchten annähernd unter denselben Umständen vor sich 

 geht und von denselben Bedingungen abhängig scheint, 

 wohl angenommen werden, dass sich in allen Pflanzen- 

 saamen entweder Diastase oder der Diastase analoge 

 Nhaltige Verbi«dungen finden, denen im Keimung^processe 

 eine hervorragende Aufgabe zukommt und dass diese 

 Körper zugleich es sind, denen die Katalyse des HO^ 

 mit ihren sämmtlichen weitern Beziehunsjen ei^en ist. 

 Im Lichte einer solchen Auffassung gewinnt überhaupt 

 das so verbreitete Vorkommen fermentartiger, das W.- 

 Superoxyd zerlegender Materien im Pflanzenreiche eine 

 ganz besondere Bedeutung, wie diess schon Schönbein 

 da und dort in seinen Mittheilungen andeutet. Es gilt 

 diess insbesondere für die Erklärung gewisser pflanzen- 

 physiologischer Vorgänge, zu denen die nun schon er- 

 wähnte Keimung der Saamen und w^ohl auch die Respi- 

 ration der Pilze, als der niedrigsten Pflanzenformen, ge- 



