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oder auf anderweitigen Ursachen beruht, vermag ich 

 gegenwartig nicht zu entscheiden und will daher nur noch 

 die Beobachtung hinzufügen, dass auch in Bezug auf die 

 Bleichung des schon erwähnten Farbstoffes Cyanin eine 

 Verschiedenheit im Verhalten des Malzauszuges, des Blutes 

 und des Platin's wahrzunehmen ist , insofern die Cyan- 

 lösung in Berührung mit Platinmohr oder Eisenoxydulsalz 

 sowohl durch HO^ als durch antozonführende Oeh; ener- 

 gisch entbläut wird, während entfasertes Blut nur in Ver- 

 bindung mit HO'^ den Farbstoff in Cyaninozonid überführt, 

 Malzauszug dagegen weder mit der einen noch mit der 

 andern Materie eine Bleichung des Cyanins bewirkt. 



Es musste sich nun des weitern fragen, ob die durch 

 Malzauszug- bewirkte charakteristische Bläuung der HO^- 

 haltigen G.tinctur, wenn dieselbe wirklich mit dem kata- 

 h tischen Vermögen desselben in engster Beziehung steht, 

 nicht durch dieselben Einflüsse, welche diese letztere 

 Eigenschaft hemmen, ebenfalls aufgehoben werde. Eine 

 Beihe von Versuchen ergab die Bichtigkeit dieser An- 

 nahme, die schon von Schönbein in Bezug auf die Pflan- 

 zensaamen allgemein ausgesprochen worden war. Nicht 

 nur wird das in Bede stehende Verhalten des Malzaus- 

 zuges durch einige Minuten langes Erhitzen auf 90^ — 100*^, 

 sondern namentlich auch durch sehr wenig Blausäure 

 aufgehoben. In der That vermag ein Auszug aus frisch 

 gekeimtem Malze, der nur kleine Mengen HCy enthält, 

 HO^haltiges Wasser mit etwas Guajaktinctur versetzt, nicht 

 mehr zu bläuen, ebensowenig aber eine mit Guajak ver- 

 mischte Lösung eines antozonhaltigen Oeles, zu w^elchem 

 Versuche sich namentlich Spir. Juniperi, Lavendulae, Cam- 

 phorae etc. eignen, nachdem dieselben unter starker Son- 

 nenbeleuchtung nur einige Male durch ein Filter gegangen 

 sind. Ist die Blausäure durch Verdunstung oder massige 



