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Erwärmung aus den Flüssigkeiten entfernt, so tritt die 

 Reaclion nun ungeschwächt ein. Auch hier unterscheidet 

 sich der Malzauszui^ wieder dadurch wesenthch von den 

 Blutkörperchen, dass diese letztern, wenigstens nach mei- 

 nen Erfahrungen, durch die Gegenwart der Blausäure 

 nicht an der Bläuung der HO'^haltigen Guajaktinctur ver- 

 hindert werden, ohne dass ich jedoch hierfür den wirk- 

 lichen Grund anzugeben wüsste. Möglicherweise steht 

 diese Erscheinung in näherem oder entfernterem Zusam- 

 menhange mit dem von Schönbein ermittelten Factum, 

 dass zwar blausäurehaltiges W.-Superoxyd durch ent- 

 fasertes Blut nicht in und HO zerlegt wird, dagegen 

 beim Vermischen beider Flüssigkeiten eine sehr intensive 

 Farbenveränderung in Braun eintritt. 



Verschiedene Rücksichten lassen vermuthen , dass 

 nicht alle fermentartige Materien, die wir betrachtet, durch 

 ein und dasselbe Agens ihrer katalytischen Wirksamkeit 

 und der damit verbundenen Eigenschaften beraubt wer- 

 den, wie denn diess auch bereits von Schönbein hinsicht- 

 lich der Einwirkung des Schwefelwasserstoff nachgewiesen 

 wurde. Die allgemein bekannte Thatsache , dass das in 

 den bitteren Mandeln enthaltene Amygdalin unter dem 

 Einfluss der Synaptase (Emulsin) in Bittermandelöl, Zucker 

 und Blausäure zerfällt, veranlassten mich die Einwirkung 

 von HCy auf die katalytischen Fähigkeiten des Emulsins 

 und auch des Myrosin's zu untersuchen. Als Lösungen 

 dieser beiden Substanzen wurde die Enrulsion aus süssen 

 Mandeln und der Auszug aus weissen Senfkörnern ver- 

 wendet, in welchen beiden Flüssigkeiten jedenfalls das 

 Emulsin undMyrosin anderweitige ebenfalls fermentartig 

 wirkende Stoffe an Quantität weit überwiegen. Beide 

 Auszüge vermögen HO^ rasch zu zersetzen, die HO^haltige 

 G.-Tinctur deutlich , wenn auch weit schwächer als die 

 Bern. Mittheil. 1869. Nr. 702. 



