44 



tulipaner, Nizza violer og reseda, der bedre trives paa noget bjergrige 

 høider, mens dyrkningen af timian, rosmarin og andre krydderarter 

 koncentrerer sig i omegnen af Nimes. I forbigaaende kan det be- 

 merkes, at citron-, bergamotte- og pebermynteolje kommer fra Syd- 

 italien, lavendel- og pebermj^nteolje fra England, mens Orienten og 

 det europæiske Tyrki leverer den kostbare rosenolje dog fordetmeste 

 forfalsket. Tyskland har ogsaa i den sidste tid gjort forsøg med 

 rosenolje i omegnen af Leipzig og det med udmerket resultat. 



Hvilken uh3^re mængde plantei' der udkræves for at fremstille de 

 i handelen forlangte parfympomader kan man gjøre sig en omtrentlig 

 forestilling om, naar man hører, at 1 000 kg. jasminblomster udkræver 

 30 000 planter fordelt paa et areal af 1 500 kvadratmeter, og at 

 1 000 kg. roser fordrer 5 000 rosentrær paa et areal af 1 800 kvadrat- 

 meter, og naar man desiiden hører hvilke uhj^re kvantiteter, der ifølge 

 statistiken aarlig modnes i omegnen af Grasse og Nizza : 



G r a s s e. N i z z e. 



Orangeblomster 2 000 000 kg. 1 800 000 kg. 



Roser 1 000 000 „ 1 200 000 „ 



Violer 150 000 „ 200 000 ,. 



Jasminer 200 000 ,. 180 000 „ 



Tuberoser 80 000 „ 80 000 „ 



Cassier 50 000 „ 



Jonqailler 15 000 „ 



3 495 000 kg. 



Akazieblomster 30 000 „ 



Eeseda 20 000 „ 



3 510 000 kff. 



Blomsterne plantes paa mægtige bed, der med bestemte mellem- 

 rum er forsynet med smale tvergange for vandingens skyld. Ellers 

 frembyder de intetsomhelst merkeligt. Modningen begynder i mars 

 med violerne, derpaa følger roserne og orangeblomsterne i mai og juni, 

 saa kommer jasmin- og tuberoser og jonquiller i juli, august og sep- 

 tember, og endelig kommer sent i oktober cassiarblomsterne. 



For nu at uddrage de vellugtende stoffer af de nylig plukkede 

 blomster er man henvist til et meget prosaisk middel nemlig svinefedt. 

 Det har vist sis; umulio;t at erstatte dette stof med nogensomhelst 



