45 



vegetabilsk olje eller tedstof. Uden svinefedt vilde det paa parfymeri- 

 kuustens og kemiens nuværende standpunkt være ganske umuligt at 

 bevare violernes og jasminernes fine duft. 



Det af liænger ganske af svinefedtets udadlelige renhed om ekstrak- 

 tionsprocesserne skal lykkes, og derfor bliver dette paa det omhygge- 

 ligste undersøgt og tilberedt. 



I de sidste uger af aaret bringer sælgerne fra bj ergene bugfedtet 

 af nylig slagtede svin, og hver fabrik kjøber da efter behovet; de 

 mindre nøier sig med nogle hundrede kilogram, de større derimod 

 tager 20 000 kilogram og mere. Efter en nøiagtig undersøgelse 

 vandrer fedtet til maskinerne, der skjærer det op i ganske smaa 

 stjdiker, hvorefter det bringes op i store trækar, hvor det vaskes. 

 Denne vasking bestaar i, at fedtet af massive stødere stampes kort 

 og smaat, indtil, under stadig tilsætning af friskt vand, våndet har 

 fjernet ethvert spor af kjød- og blodrester. Denne manipulation er af 

 stor vigtighed, og den største omhyggelighed anvendes paa den, thi 

 uden disse forsigtighedsregler kunde let sommerheden, og den ofte 

 aarelange opbevaring af det parfymerede fedt i en stor lagerkjedel 

 bevirke, at fedtet bliver harskt og dermed fuldstændig ubrugeligt. 



Det saaledes rensede fedt smeltes nu, og herunder anvendes 

 atter alle optænkelige forsigtighedsregler, og endelig oj^bevares det i 

 store blikkar, der rummer flere hundrede kilogram, i en kjøhg kjælder 

 til næste vaar. Under smeltningen tilsættes desuden ganske lidt okse- 

 fedt foråt give det færdige fabrikat en fastere konsistents. 



Afplukningen af de fuldt udsprungne blomster besørges af kvinder, 

 og indhøstningen af violerne alene varer vel tre i;ger. I centnervis 

 vandrer de afplukkede blomster til fabrikerne, hvor contre-maitre 

 eller verksmesteren, med listen over sine leverandører i haanden, mod- 

 tager den i kurve og sække medbragte vare i veierummet. Her 

 prøves blomsterne, da kun friske og ustilkede blomster kan anvendes. 

 De veies og sigtes foråt befries fra alle vedliængende jordpartikler. 

 Alle visne blomster tilbagevises ubetinget. 



Fra veierummet vandrer blomsterne, her violer, til pomadesalen, 

 hvor de mægtige blikkar staar, halvfyldte med fly den de svinefedt. 

 Raskt veies blomsterne endnu engang, og hver kjedel faar sit bestemte 

 kvantum ; nu f orsvinder floras børn for vore øine, thi to arbeidersker, 

 mest piemouteserkvinder, . tager hver sin kjedel under behandling og 



