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genthümliches Interesse den physiologischen Chemikern dar- 

 zubieten und für sie die Aufforderung zu enthalten, diesem 

 Gegenstande ihre Aufmerksamkeit zu schenken. 



Heber die Entbläuung der Indigolösung durch saure 



Sulfite. 



Von C. F. Schcenbein. 

 (Den 20. Jan. 1858.) 



Wie wohl bekannt besitzt die schweflichte Säure das 

 Vermögen, die meisten rothen und blauen Blumenfarbstoffe 

 zu entfärben, ohne jedoch dieselben zu zerstören, wie da- 

 raus erhellt, dass deren Färbung wieder hervorgerufen 

 werden kann, durch alle die Mittel, welche die genannte 

 Säure entweder aus diesen Pigmenten entfernen, wie Schwe- 

 felsäure, Phosphorsäure u. s. w.; oder zersetzen, wie der 

 Schwefelwasserstoff; oder zu Schwefelsäure oxidiren, wie 

 der ozonisirte oder besonnete Sauerstoff, das ozonisirte Ter- 

 pentinöl, Chlor u. s. w. Meine Versuche haben ferner ge- 

 zeigt, dass selbst die an alkalische Basen gebundene und 

 vollkommen neutralisirte Säure gegenüber den meisten blauen 

 und rothen Pflanzenpigmenten noch dieses Entfärbungsver- 

 mögen besitzt. Was das in Schwefelsäure gelöste Indigo- 

 blau betrifft, so wird dasselbe zwar auch noch von der 

 schweflichten Säure entfärbt, jedoch in einem sehr schwa- 

 chen Grade und nicht plötzlich, und ungefähr eben so ver- 

 halten sich die Lösungen der neutralen Sulfite. Viel kräf- 

 tiger und rascher entfärbend wirken aber die sauren Sulfite 

 auf die Indigolösung ein, wie aus nachstehenden Angaben 

 erhellen wird. 



Uebersättiget man gelöstes Kali, Natron oder Ammo- 

 niak mit wässriger schweflichter Säure so, dass Lakmus- 



