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 in der zuletzt erwähnten Abhandlung ist angegeben, 

 dass viele Pflanzen erbt bei längerem Maceriren mit 

 Wasser dieser Flüssigkeit die Eigenschaft ertheilen, den 

 angesäuerten Jodkaliumkleister zu bläuen, ohne dass sie 

 aber die Guajaktinetur zu färben vermöchte. Diese 

 Reaction rührt nun wirklich, wie ich diess schon früher 

 bemerkt habe, von Nitriten her, welclie unter dem re- 

 ducirenden Einflüsse organischer Materien aus den in 

 solchen Pflanzen enthaltenen Nitraten entstehen, über 

 welche Réduction die nachstehende Mittheilung noch 

 nähere Aufschlüsse geben wird. 



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üeber die Linwaiideliing' der Nitrate in Nitrite durcli 

 Coiiferven und andere organische Gebilde. 



Vor Jahren schon ist von mir die Thatsache ermit- 

 telt worden, dass nicht nur die oxidirbaren Metalle : Zink, 

 Kadmium u. s. w., sondern auch viele organische Sub- 

 stanzen die in Wasser gelösten alkalischen und andern 

 Nitrate selbst bei gewöhnlicher Temperatur zunächst in 

 Nitrite überzuführen vermögen. Einige theoretische 

 Gründe Hessen mich vermuthen, dass zwischen dem Ver- 

 mögen organischer Materien, das Wasserstoff'superoxid 

 nach Art des Platins zu zerlegen und deren Fähigkeit, 

 die salpetersauren — zu salpetrichtsauren Salzen zu re- 

 duciren, ein Zusammenhang bestehen dürfte und die im 

 Nachstehenden beschriebenen Ergebnisse meiner über 

 diesen Gegenstand angestellten Versuche sollten, wie ich 

 glaube, an einem solchen Zusammenhange kaum zwei- 

 feln lassen. 



