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werden sie nicht gelöst, ebenso widerstehen sie der Ver- 

 dauung. Die mit Aether und kochendem Alkohol, sowie 

 mit Verdauungssaft behandelten Kerne färben sich alle 

 intensiv durch Jod und durch Carmin. 



Die Dotter flüssigkeit ist klar, nur schwach 

 gefärbt, klebrig und stark lichtbrechend. Wasser trübt 

 sie sofort auf das intensivste, indem es in ihr die Aus- 

 scheidung weicher, stark lichtbrechender und netzartig 

 zusammenhängender Substanzfäden veranlasst. Diese Trü- 

 bung durch Wasser erfolgt schon bei Zusatz sehr gerin- 

 ger Mengen zum Eiinhalt. Das auffallende Factum, dass 

 die im Wasser sich entwickelnden Eier trotz der hohen 

 Empfindlichkeit gegen Wasser normaler Weise doch klar 

 bleiben, erklärt sich durch den schützenden Einfluss der 

 Rindenschicht. So lange die Rindenschicht intact ist, 

 bleibt die Dotterflüssigkeit ungetrübt, wird sie aber ver- 

 letzt, sei es durch Stoss oder durch beginnende Ein- 

 trocknung, oder durch Pilzinvasionen u. s. w. , so presst 

 sie ihren Inhalt grossentheils aus, zieht sich auf ein 

 kleines Volum zusammen, und die ausgepresste Flüssig- 

 keit wird weiss. 



Das Forellenei unterscheidet sich vom Lachsei 

 durch etwas geringere Grösse (4 — 5 Va Mm. Durchmesser). 

 Die Färbung seiner Rindentropfen ist hellgelb ohne Stich 

 in's röthliche. Die Kapsel ist etwas dicker als beim 

 Lachsei. Keim, Rinde und Dotterflüssigkeit verhalten 

 sich dagegen im Wesentlichen übereinstimmend, wie 

 beim Lachs. 



Die Aescheneier messen nach dem Eintritte in'& 

 Wasser 4,2 Mm. Durchmesser und zwar findet sich zwi- 

 schen Kapsel und Rinde eine Wasserschicht von 0,3 bis 

 0,6 Mm. Die Kapsel ist dünn, der Keim zeichnet sich 

 aus durch intensive Färbung (citrongelb, orange, selbst 

 mennigroth), die Tropfen der Rindenschicht stehen in der 



