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selbst; wdli natschüsi. Reis mit Currysauce, das Milde mit dem Star- 

 ken, — das ist das non plus ultra der Glückseligkeit in den Augen 

 des Negers. Aber nicht allein für den Eingeborenen, sondern auch 

 für den Europäer ist dies ein vortreffliches Essen, dessen man wie 

 des lieben Brodes, auch wenn man es täglich geniefst, nie überdrüssig 

 wird. Weniger angenehm, wenigstens für den Abendländer, ist das 

 Hauptnahrungsniittel der armen Leute, der pdppa. Im Nord-Mon- 

 soon kommen die Szuri's mit ganzen Fahrzeugen voll dieser übelrie- 

 chenden widerlichen Fische von Norden herunter. Es sind Haifische, 

 Delphine, Schweinfische, kurz, alles was nur gefangen werden kann. 

 Eingesalzen und getrocknet liegen sie hier in der Nähe des Custom- 

 hauses Monate lang in der glühenden Sonne und sind oft dort schon 

 halb verfault; dennoch bilden sie einen Leckerbissen der Leute, und in 

 ihrem Genüsse ist wohl der Hauptgrund der vielen Geschwüre und 

 Hautkrankheiten zu suchen, die man hier zu sehen bekommt. Da 

 frische Seefische und Fleisch zu theuer sind, machen pappa die ge- 

 wöhnlichste Fleischnahrung der armen Classe aus; man verzehrt sie 

 hier in Unmasse; auch auf Seereisen; da sie sich lange halten, werden 

 sie für die Mannschaft der Fahrzeuge in Menge mitgenommen. Fleisch 

 steht auf der gastronomischen Stufenleiter um eben so viel höher über 

 dem Reis, wie der Reis über dem mhogo. Aufserdem giebt es noch 

 andere Nahrungsmittel, eine kleine linsenartige grüne Hülsenfrucht 

 (künde), eine rundliche, grüne oder rothe Bohne (djiröko); ferner wer- 

 den verschiedene Arten Korn, eine kleine weifse runde Sorte tntdma, 

 die sehr nahrhaft ist, und eine graugrüne unserem Korn in Gestalt ähn- 

 liche {nimveli) zum Backen eines ungesäuerten Brotes und zum Bereiten 

 verschiedener Speisen benutzt. Mangos, Ananas, Orangen, Bananen, 

 Bataten, die Früchte des Durionbaumes bilden natürlich einen Haupt- 

 tbeil ihres Unterhalts; vorzüglich macht die letzte, wegen ihres unan- 

 genehmen Geruches Stinkfrucht {jachfniit), von den Eingeborenen 

 ßndessi genannt, oft eine Mahlzeit allein aus. Speck rühren die Ne- 

 ger nach dem Beispiel der Araber niemals an, mit einem kleinen Stück- 

 chen desselben kann man sie in den schnellsten Trab versetzen. Wer- 

 den sie an Bord von Schiffen, wie es manchmal geschieht, von 

 den Arbeitern mit Speck geworfen und bekommen das Fett auf den 

 blofsen Leib, so springen sie gewöhnlich gleich in's Wasser und lassen 

 sich nachher die berührte Stelle mit verschiedenen Messerschnitten 

 durchkreuzen, erst dann halten sie sich wieder für rein. Das gewöhn- 

 liche Getränk der Neger ist Wasser, doch sind sie auch geistigen Ge- 

 tränken nicht abgeneigt; so bereitet man aus dem weifsen Korn (mtdma), 

 eine Art Branntwein, pombe genannt, der sehr häufig genossen wird. 

 Das Lieblingsgetränk der Szuahelis der niederen Classe ist der limbo, 



