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sano. I Mauri le raccolgono in sacchi battendo gli alberi , poscia cacciate 

 nell'acqua bollente ed essiccate formano una sorta di farina che riducono 

 in pane. A leddo il sig. Umbert trovò l' uso cibario delle cavallette. Ho 

 letto che in Sicilia e in alcune parti meridionali i ragazzi si mangino i 

 soli femori , però io non ho mai veduto tal uso. I selvaggi della Nuova 

 Caledouia e deirAmerica si rallegrano allorquardo le orde di questi insotti 

 invadono il loro suolo, che mangiano a sazietà. I Mori compongono una certa 

 pietanza chiamata dajìiia dove vi entrano le cavallette. La specie commestibile 

 dell'America è il Calaptenus spretas, una scatola di questi insetti preparati in 

 conserva agli Stati Uniti veniva presentata alla Soc. E ut. di Francia dal 

 sig. Riley. Per locuste e cavallette commestibili d'altri paesi debbono in- 

 tendersi le specie designate dai naturalisti: PacJiytyliis mìgratoriiis ^ Ca- 

 lopteinis italkus^ Slauronotus marrocanns ed altri Acridi. 



Passsando all'antichità: Diodoro, Strabene, Solino, Ebano, Plinio as- 

 seriscono che gli Etiopi , gli Arabi e i Mori facevano delle cavalette 

 il loro cibo ordinario. Una parte degli Etiopi , scrive Plinio viveva di 

 cavallette (1) Diodoro riporta che ne facevano gran strage col fuoco (2). 

 Anche in Grecia si mangiavano e si vendevano (3). Alcuni dei sunnominati 

 scrittori parlano degli Acridofagi o della loro misera condizione. Infiuc in 

 una scultura di Ninivo conservata a Londra si osserva un uomo che trae 

 seco un carro di sostanze commestibili fra cui figurano le cavallette. 



Passiamo ad altra serie d'insetti: I Messicani da tempo immemorabile 

 formano colle uova di due Emittori acquatici: Carixaf emorata e mercenaria 

 ridotte a farina una sorta di pane : hantll^ che si vende nei mercati e che 

 lo stesso imperatore Massimiliano s'era a suo tempo abituato a mangiare. 

 Alcuni europei lian provato gusto di cotesto gallette, e gli Spagnuoli le in- 

 dicano come un cibo delicato. Le uova della Notonocta niiifasciata sono 

 raccolte allo stesso sco[)0 ed ecco in qual modo. S' immergono noli' acqua 

 dei laghi alcune fascine di rose, o grosse canne e bastoni ben puliti e li- 



(Ij Pars qiiaodam Aetyopiim , ait Plinins , locustis vivit , itom Solinns scribit 

 conliiics Maurilaiiine (Rai-briria) oei-to tom[ioi'0 locustas tei'i'cstros Icgere, durata- 

 s(|iio salsLilgiiio ili pi'aesiiliiim vitae solas lial)(jre. loscphi Lanzoni, Adrcrsario- 

 rtim ctc, cap. III. l'c r.<(i locdstdviiin^ p. Ilo. 



[2) Diodonis Siculus scriliit Aotiopes coniL'dai'o hjciistas volantes ingiMiti fumo- 

 neeatas ((uao alti'a valhjs in tanta copia dGL'iduiit, ut vietum ornili genti albuudo 

 ])ra(3bcaiit (Jp. cit , ]iag. 105. 



(,3) Arisloplianis, Aiitiq. et Athacnci, lib. IV. 



