285 
holder de samme stoffe som egte pepper, men har en mindre skarp 
smag. Kubeber er den umodne, tørrede frugt af p. cubiba, en 6 
m. lang busk, som vokser vild paa øerne i det indiske arkipel, hvor 
den ogsaa dyrkes. Bærene er kuglerunde, 4—6 mm. i diameter og 
sidder paa en 10 mm. lang stilk, graabrune eller sortbrune og med 
netagtig tegning paa overfladen. Lugten er eiendommelig aromatisk, 
og smagen er skarp og brændende. De indeholder indtil 16 % af 
en æterisk olie, kulibiolie, som har medicinsk anvendelse. Betel- 
pepperen er en klatrende busk med stive afrundede, egformede blade, 
som sammen med arecanødder anvendes som et meget udbredt tygge- 
middel 1 troperne. Den vokser vild i det indisk-malayiske omraade 
og dyrkes paa Madagaska, Bourbon og 1 Vestindien. | 
Pepper er et krydderi, som mest bruges til tungt fordøielige og 
fede madvarer; det virker afsondrende paa mavens slimhinde. Et 
dekokt af pepper kan bruges som fluegift. 
De vigtigste europæiske hardelspladse for pepper er London, 
Amsterdam og Hamburg. Den aarlige produktion er vel antagelig 
omkring 26 millioner kg., hvoraf over halvparten kommer fra Sumatra. 
Det meste af det, som bruges i Europa, kommer fra Malabar, Penang, 
Singapore og vestkysten af Sumatra. Singapore er verdens vigtigste 
pepperby. 
Pepper er et af de tidligst kjendte og anvendte krydderier. Det 
omtales allerede i de gamle vedabøger. Efter Alexander den stores 
tog til Indien blev det kjendt af grækerne og romerne, som satte 
stor pris paa det. Indiens senere herrer, portugiserne, og efter dem 
hollænderne, tjente umaadelig paa handelen med pepper. 
Boganmeldelser. 
A. G. Högbom: Norrland. Naturbeskrifning. Upsala 1906. 413. 
(Heftet 6 kr., indb. 8 kr.) 
Forordet begynder saaledes: ,Norrland betragtes av mange som 
Sveriges utmark . . ... Men Norrlands fremtid er Sveriges fremtid, 
og det er derfor av betydning at denne, den større halvdel av vort 
land, ikke længer skal være den store utmark." 
I Sverige har en rigmand, dr. Frans Kempe, hvis formue for en 
