51 



søgsanordning gav de os samme resultat, at alkohol ikke formaaede at 

 spare æggehvide saaledes som kulhydrater og fedt. Men heller ikke 

 denne vægtige indveuding mod alkoholens virkning som næringsstof har 

 i længden kunnet opretholdes. Neumann paastod nemlig, at denne 

 mangel ved alkohol kun viste sig i de første dage, men efter den tid 

 viste alkohol samme æggehvidesparende virkning som kulhydrater og fedt. 

 Jeg fandt, at der kunde gjøres iudvendinger mod Neumanns 

 forsøg og anstillede derfor paa mig selv 2 stofvekselsforsøg, som hver 

 gang strakte sig over flere uger. Samtidig offentliggjorde Neumann 

 og Cl op att hver et ligeledes over længere tid varende selvforsøg. Re- 

 sultaterne af disse forsøg stemmer ganske godt overens. De viser, 

 at den æggehvidesparende virkning af alkohol kun mangler i de første 

 dage, da man nyder det, men senere er lige udtalt som ved kulhydrater 

 og fedt. Nedenstaaende tabel (III) viser resultatet af mine forsøg. I en 

 forperiode bestemtes først N-ligevægten ved en bestemt næring; derpaa 

 blev under alkoholperioden en vis mængde kulhydrater og fedt tåget 

 fra og erstattet af en æquivalent ^) mængde alkohol. I efterperioden 

 var diæten igjen den samme som i forperioden; i controlperioden blev 

 saa tilslut den samme mængde kulhydrater og fedt som i alkoholperi- 

 oden tåget bort, men uden at der blev givet noget istedet. I første 

 forsøg var næringen sammmensat saaledes, at der afsattes æggehvide 

 i legemet (mængden af det udskilte N var m. a. o. mindre end den 

 i næringen indeholdte), de sidste 7 dage af forperioden afsattes 0. 93 

 N daglig. I de første 4 dage af alkoholperioden synker nu denne af- 

 sætning af æggehvide betydelig, lige ned til 0,33 N. Som udtryk for 

 alkoholens mindre æggehvidesparende virkning; i de derpaa følgende 

 10 dage i alkoholperioden derimod stiger den igjen til samme værdi 

 som i forpei'ioden : her har altsaa alkoholen vist sig lige god som de 

 kulhydrater og fedt, som den har erstattet i næringen. I efterperio- 

 den holder afsætningen sig temmelig ens; i controlperioden derimod 

 indtræder der et sterkt N-tab. Dette viser, at heller ikke i den første 

 del af alkoholperioden var alkoholen ganske uden enhver æggehvide- 

 sparende virkning, ti N-balancen viste sig, naar fedt og kulh5''drater 

 blev erstattet med alhohol, dog væsentlig bedre, end tilslut naar fedt 

 og kulhydrater ikke blev erstattet med noget, men blot fjernet. 



1) Det vil sige som indeholder samme chemiske spændki-aft. 



