74 



2Y2 liter 2 % øl. Den sultne proletar drikker i løbet af kort tid 

 200 gram brændevin paa tom mave; de 70 gr. alkohol kommer alt- 

 saa ikke blot i en meget sterkt koncentreret form i berøring med ma- 

 vens og tarmenes slimhinde, men de opsuges ogsaa saa omtrent paa 

 en gang i blodet og tilføres saaledes ogsaa de enkelte organer i en 

 sterkt koncentreret form. Om paa den anden side en person benimod 

 aften eller efter et godt maaltid drikker 2Y2 liter øl eller 1 liter vin, 

 saa fordeles alkoholens optagelse over en længere tid, eventuelt over 

 flere timer, og betingelsen for alkoholens resorptiou er utvilsomt me- 

 get ugunstigere. Den samme mængde alkohol kommer under disse 

 forhold altsaa kun ganske efterhaanden til at indvirke paa legemets 

 organer, en del af den vil allerede være hjemfalden til forbrænding, 

 før den næste del resorberes 0. s. v. Utvilsomt vil derfor legems- 

 safternes alkoholholdighed i dette tilfælde aldrig kunne være saa høi, 

 som naar hele alkoholmængden paa engang tilføres organismen; men 

 for alkoholens skadelige virkninger maa det være af den største be- 

 tydning, hvor meget der paa engang indeholdes i den vædske, der 

 omskyller legemets celler. Jeg tror, at grunden til de mer koncen- 

 trerede alkoholdrikkes utvilsomt større skadelighed maa blive at søge i 

 dette forhold, og der kan efter min mening ikke være tvil underkastet, 

 at samme mængde alkohol vil kunne udøve en meget forskjellig ska- 

 delig virkning paa vort legeme, alt eftersom vi drikker den som bræn- 

 devin, vin eller øl, og alt eftersom den nydes paa tom eller paa 

 fuld mave. 



Hvorledes man nu end vil tænke om skadeligheden af maadelige 

 mængder alkohol, spørgsmaalet om den praktiske udnyttelse af 

 alkoholens næring sværdi lader sig alligevel uden vanskelighed 

 afgjøre, for friske folk ialfald. Alkohol har som næringsstof sikkerlig 

 ingen større værdi end de andre næringsstoffe ; hvad vi ved dens 

 hjælp kan opnaa for ernæringen, kan vi altsaa ligesaagodt opnaa ved 

 de andre næringsstoffe; mens disse imidlertid er i enhver henseende 

 uskadelige, saa virker alkohol i store doser sikkert skadelig, og da 

 man, naar man vil opnaa virkelig praktisk paaviselige resultater for 

 ernæringen, ikke kan anvende for smaa mængder, vil faren for med 

 alkoholen at skade altid være tilstede. Om end alkohol sikkerlig er 

 et næringsstof, kan det dog paa grund af sine giftige bivirkninger 

 praktisk talt ikke komme i betragtning for friske folks ernæring. 



Anderledes staar sagerne, naar talen er om syge. Jeg sagde 



