— 41 — 



v malém poílii, a lo 3 — 4 krát zvětšené, nalézají. Latinsky naznačuje se odrůda ta jmé- 

 nem Cyprinus rcx cyprinorum ; rcskii jriiona jsou : šiipiik, tarand, králík, naliář, a z iiĎ- 

 mcckého vzaté špigi. Maso šupáka jest více váy,i'tio než kapra obyřcJHélio, a úrodnost 

 jeho jest znamenitá. .Fedcn jikrný šupák, zúrodněn kaprem obyčejným, dal za rok 1065 

 iniadýrii, samých šupáku. 



Kapr jest nejdiiležitější ryba pro hospodářství, nechci však so o tom šíiúli, an pau 

 Špatný chystá zevrubné dílo o rybím hospodái-slví. Ačkoli jest nyní kapr po celé stredtií 

 Evropě nejobyčejnější ryba, přece ho u nás původně nebývalo, a Icprv prý ve středověku 

 do severní Evropy pi-csazen byl. Do Anglicka přenesen byl roku 1514, do Dánska 1560; 

 kdy k nám, není mi znáuio. 



Při velmi dobré potravě dosahnje kapr délky 4' a tíže 35 — 40 liber. Dle udání 

 Blocha byl roku 1711 u Frankfurtu chycen kapr 2Vj loklo illouiiý, loket vysoký a 

 70 liber těžký. Stá|-í udávalo se až na 2 — 300 let, ačkoli bezpeč?iá u(l;iiií jen něco 

 přes 100 let jisti. Mezi českými kapry bývali za času Balbina znamenití kapři Mm- 

 huršli, kteří prý měli maso barvy ríižové jako losos a cliuf sladkou. Bajky o kapřích 

 s hlavou ptačí, člověčí neb delfínovou braly původ svůj od chorobného přctvoi-eni kostí 

 neb kůže na hlavě, nejčastěji z poranění udicemi povstalého. 



Labužnictví HollanJanň odsoudilo též ubohé kapry na knnuík, ku kterémuž cíli je 

 zaobalovali do vlhkého mechu, pověsili pod klenuli sklepa a krmili houskou v iiilice 

 máčenou. Též vyřezávání rodidel zkusili Angličané, by tím ztloustnuli podporovali, jako 

 se to u kapounů a dobytka stává. 



Kapr miluje vody, které bud pomalu tekou neb stojí a na dně hodně tučného 

 bahna mají, v kterémž ryje hlavou, aby červy, hmyzy, shnilé rostlinky a rozličné živo- 

 čišné odpadky nalezl. Ovčí trus prý mu velmi svědčí. V zimě shromažďují se kapři 

 do IJoubky a do bahna zarytí čekají tiše na jaro; v květnu neb červnu počnou se třít. 

 Říční kapr se v ten čas hledí dostat do rybníka neb jezera, aby tain své jikry na vodní 

 rostliny přilepil. Nalezne-li překážející jezy neb hradění, vyinršlujc se na spůsob lososů 

 až na 6 střevíců výšky, aby se dostal, kam jej přirozený pud žene. 



Chytání kaprů bude pan Spatný obšírně popisovali v díle o rybím hospodářství. 

 O připravování kuchyňském musím se znnniti, že kapra na černo neumí skoro nikdo 

 uvařit jako české kuchařky, pročež v Uhřích ten spůsob přípravy nazývají bóhmischcr 

 ťisch. Dunajští rybáři na vojenské hranici připravili mi jednou ka[ira ^eliiii rychle : 

 rozpůlili jej, osolili, napíchli na prut a upekli při ohni. 



Rod Cara»isius Nils. Zuby požerákové na každé straně 4 v jedné i-adě. l'sta 

 na konci, bez fousů. PÍ. hřbetní dlouhá, pl. řitní krátká; u obou těchto ploutví jest 

 třetí silný článek na zadní straně zoubkovaný. 



Karas obecný čili karásek. Cara^siusi vtilgarisi ^Hs- Cyprinus 



earassius Lin. 

 Délka hlavy jest rovna poloviční výšce. Celo rovné neb něco vypouchlé' 

 obrys hřbetu zvedá se v silně zahnuté křivce až ku počátku ploutve hřbetní' 

 H. 3/15—21. Ř. 3/6. B. 2/7. P. 1/12—13. O. li). Šupin jest 31—33 řad na 

 délku, 6—8 na výšku. 



