ais 
69 
Ovšem se vychvalovaly káva a thé od samých Inčebníků za velmi živné v době, 
v níž dusíkovalost potravy za živnost se brala. Nyní jsme však přišli ku poznání, že 
za náhradu našeho těla ne prvotní, alebrž potravní látky platili musí. Platnost potravní 
látky však nezasluhuje théovina, jelikož s překvapující rychlostí co močovina z těla se 
vylučuje. Z této rychlé proměny kávy a thé pochází jich moc zbuzující účinnost, kle- 
rou teplá voda nálevu mocně a znamenitě podporuje. Ledviny přitahují močovinu, jíž 
théovina krev naplňuje. 
Ačkoli káva a thé o sobě nejsou nestravitelné, předce snadně ruší trávení bílko- 
vitých látek, které kyselinou tříslovou v kávě a thé obsaženou se srážejí. Pročež je 
mléko s kávou a thé líže stravitelné, nežli o sobě požívané, a jen černá káva může 
opravdu trávení po jídle napomáhati, jelikož rozmnožuje odměšování rozlučivých šťáv. 
Žadný Vlach nepije po jídle kávu s mlékem. 
Prchavý olej v kávě a přismáhlé látky a koření v čokoládě přispěšují oběh krve, 
jejž olej théový zmirňuje. 
Káva a thé vzbuzují činnost mozku a nervů. 
Thé zvyšuje moc spracovati obdržené dojmy. Člověk bývá pobouzen k důmysl= 
nému rozjímání, a na vzdor rychlejší živosti myšlének pozornost naše snadněji se dává 
poutati jistým předmětem, Povstává v nás cit blaha a bodrosti, a v svorné činnosti 
mozku se usazuje jakési horování, které však při větší upialosli myšlének a určitěji 
ohraničené pozornosti nepřechází tak snadno v divokou honbu myšlének. © Vzdělanci, 
shromáždivše se při poživání thé, dávají se do rozhovoru spořádaného, pravidelného, 
v němž podaný sobě předmět zevrubněji ohledali se snaží, a v dobré míře, do níž je 
thé přivádí, snadněji nežli jinak blahodárného cile dosahují. 
Požíváme-li thé nemírně, nastává zvýšená rozdrážděnost nervů, která se jeví 
nespaním a bezsenností, všeobecným pocilem nepokoje a lřesením údů. Povstávají 
i rozličné křeče, přilížené dýchání a pocit úzkosti okolo srdce: Z prchavého oleje 
théového pochází pobolívání hlavy, které s počátku co závrať, později co zpitomění se 
jeví. Tyto nepříznivé a škodlivé účinky pocházejí u větší míře ze zeleného thé, které 
mnohem více prchavého oleje v sobě drží nežli černé. — 
Kdežto thé zvlášlé soudnost vzbuzuje a této činnosti pocit veselosti uděluje, 
káva sice též myšlénky probouzí, ale více obraznosti živosti dodává. Naše vnímavost 
smyslná se kávou zvyšuje, pročež se s jedné strany naše pozorování urychluje, s druhé 
strany však soudnost zostřuje, a takto oživenou obrazností nabývají naše smyslné po- 
střehy rychleji určitých podob. Nastává s toho pud ke tvoření, shon myšlének a před- 
stav, v přání a v idealech pohyblivost a roznícenost, které jsou příznivější ke tvoření 
již promyšlených ideí, nežli k poklidnému skoumání nově povstalých myšlének. 
Nemírné požívání kávy zplozuje bezsennost a stav rozdrážděnosti , podobný 
k podnapilosti, v němž obrazy, mýšlénky, přání nepravidelně a bouřně se honí. Na- 
stává pocit neklidu a horkosti, úzkost a závrať, třesení údů, pud dostati se na venek; 
a tu bývá čerstvé povětří obyčejně nejlepším prostředkem k zahnání stavu, jehož delší 
trvání by člověka muselo docela zničili a zahubiti. 
V Cařihradě se nazývaly první kavárny školami poznání. Básnici a mudrcové se 
v nich scházeli; jich úvahy a úsudky popudily proti nim mahomedanské kněžslvo, je- 
