287 
v uzavřených nádobách, stačí větším dílem, když se jedná o to, aby čerstvé maso na ne- 
určitý čas se zachovalo; za několik dní může se tak připravené maso dát již na povětří, 
V jiných případech, n. p. u ovoce, zelenin, zvěřiny, by ten spůsob nedostačoval. K to- 
mu účelu jest zadruhé potřebí, sprostiti vzduch všeho kyslíku, jímžto vlastně hmití se 
stává. V těch případech vzal p. Lamy své útočiště k jistým solím, obdobným k jedno- 
siřičníku železnatému a jednosoličníku měďňatému, kteréž se však nikdy dotýkati nesmějí látek, 
ježto se mají zachovati. Pokrmy tím spůsobem zůstanou docela čisté, a zachovají svou po- 
travní sílu, zvláštní svůj zápach u všechny prvotní své vlastnosti. A všechny tyto divy 
zachování stojí jen velmi málo! Cena masa a mléka zvýší se při 1 kilogrammu nebo 1 litru asi 
o 10 centim “). 1000 kilogrammů cukrové řípy, nebo 1 hektoliter cukrové šťávy žádal by 
k zachování 1 frank, z čehož by tak výhoda vyplynula, že by se v každé době roku cukr 
neb líh beze vší ztráty z takové řípy neb šťávy dobývati mohl. 
Na obranu možných námitek musíme ku konci podotknouti, že vynález p. Lamy-ho 
již délkou času potvrzen jest. Skopové maso a kapusta byly již před léty na vzácných 
tabulích vystaveny, ovoce tak zachované prodávalo se v Paříži celou zimu, a sice broskve 
a meruňky pro svou vzácnost a. dobrotu jeden kus po 1'/, franku. Bezpochyby neopo- 
mine závist viniti p. Lamy-ho z plagiatu, zvláště když veřejnosti vyjeví tajemství svého 
spůsobu zachovavacího, a nebude pak těžko nkázati ze spisů lučebníků, že podobné spůsoby 
již v užívání byly, ač neměly takových výsledků. Jinou námitku činí slovútný publicista 
p- Alfons Karr, dokládaje, že konservy potravní přicházejí na trh právě když jsou vzácné 
a drahé, a tedy pro velké obecenstvo důležitosti nemají. Však je-li potrava zvláště masitá 
drahá v Evropě, jsou zase krajiny, jako Texas, Kanada a j., kde jest v hojnosti a odkud 
jen nasolená k nám se přiváží, tak že jí v čas nouze upotřebiti se dá. Spůsob p. La- 
my-ho rozluštil ale otázku o zachovámi ponejprvé důkladně, neboť on i chudině může za- 
chovanou a chutnou potravu lacině podávati až od pobřeží velkých a žírných pořící 
amerických. — 
2. Hodiny bez pastorků p. Lamblina. 
V nesmírné gallerii v paláci výstavy nevábí nic více pozornost k sobě, jako podiv- 
mé hodiny faráře Lamblina; sám císař díval sena ně dost dlouho, a zdálo se jakoby nerád 
od nich byl odcházel. Nemají sice ničeho na sobě, co by smysly okouzlilo, ano pohled na 
mě má skoro něco odporného; jsouť nemotorné, podivínské, z látky až příliš sprosté; kolo 
dřevěné sotva otesané, hrubý železný drát, dva hrubé kameny, to se zdají býti hlavní částky. 
A předce zbuzuje tento neforemný stroj podivení všeobecné. Kdo jej spatří, cítí, že jest 
to dílo vtipu neobyčejného. Farář chudé osady, která jako tolik jiných byla by zůstala 
na vždy bez nástroje, jenž by řídil její služby boží, práce, jídlo a spaní, sám „chud 
jako ona, a nemoha čas jinak měřiti, než z hlavy a podle slunce, umínil si obdarovati ji 
řádnými hodinami, které by osadu nic nestály a předce dokonalé služby konaly, k čemuž 
arci docela nové výmínky náležely. Měly býti takové, aby neměly potřebí správy, regu- 
lace, čištění a mazání, ba měly býti bez pastorků, což ale zase žádalo velmi lehké závaží 
kývadlo zimou, teplem a vlhkem nezměnitelné , což všechno se zdá býti nemožné v úváčňí 
hodinářském. A hle, nemožnost stala se skutečností! Závaží má asi 2 libry; kostelník, který 
jde zvonit klekání, natáhne je provazem, visícím vedle ostatních provazů zvonů; k tomu jest 
kývadlo nad 2 sáhy dlouhé, z dvou dřevěných trojhranů spojených příčnou tyčkou slo- 
žené, uprostřed. nichž jest umíštěn velký čťverhraný kámen na místě kývadelní čočky ; 
jeden kyv trvá 1'/, sek. Při tom zaujímá místo zoubkovaných obyčejných kol kolo s kol 
líčky u kraje, pak kolo zadržovací, tyčka na konci na spůsob ptačího zobáku zahnutá. 
konečně dráty prosté neb řetězovité, pouhým tažením působící. IKývadlo se kývá as$ 
o sobě svou vlastní tíží 200krát, což trvá 5 minut, při čemž křídelky vijáku pohybuje 
© jenž zasahují do kolíčkovaného kola; odpor při tom jest tak malý, že zmizí v porovnání 
s váhou kývadla. "Tato soustava pojišťuje současné kývání nejenom pro dva kyvy, nýbrž 
pro dvě stě kyvů, a nebylo nám podivné, že tyto nemotorné hodiny mají skoro Aktůse 
hodin hvězdářských, neb měsíčné odchylky jejich počítají se po sekundách. Po 200 kyvech 
uvolní se kolo zadržovací, na jehož hřídeli jest závaží zavěšeno ; zobák ohnuté tyčky, upev- 
něné na kamenu kyvadelním, spadne na kroužek drátěný s hřídelem Spojený, m 
obdrží kámen kývadelní vlastní tíží nový postrk, čímž se mu ztracená síla pohybovací zase 
mavrátí, aby nových 200 kyvů započal. Podobné uspořádání má bicí stroj. 
©) Kilogramm = 1000 grammů 7217857 Víd. libry ; litre — 0707 Víd. mázu, 
