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albuminoïdes. Mais il fallait, d'autre part, essayer de démontrer direc 

 tement la réalité de cette action antiseptique. 



Nous avons entrepris dans ce but deux séries de recherches : 

 d'un côté, des essais in vitro, dont nous allons indiquer sommai- 

 rement les résultats ; et, d'un autre côté, des expériences directes sur 

 l'animal vivant, en mettant en œuvre des procédés que nous nous 

 réservons d'exposer ultérieurement. 



Ces expériences in vitro ont consisté d'abord à abandonner à 

 l'étuve à 40° un chyme stomacal artificiel (1), mélangé parfois d'un 

 peu de pancréas haché, puis additionné de bile de bœuf en pro- 

 portions variables et de quelques gouttes d'un bouillon de viande 

 en pleine putréfaction. L'apparition et la marche de la putréfaction 

 étaient appréciées par l'odeur, par l'examen microscopique du liquide, 

 enfin par la recherche de l'indol, qui, d'après Salkowski (2), apparaît 

 dès les premières heures de la putréfaction bactérienne des albuminoïdes. 

 Nous nous sommes servis pour isoler l'indol du procédé de Salkowski 

 (lac. cit.). Dans le liquide final, l'indol a été caractérisé d'après Baeyer, 

 par la production du précipité rouge de nitrate de nitroso-indol, réaction 

 sensible à 1/10000 près. Lorsque la proportion d'indol isolé est très faible, 

 ce qui était souvent le cas dans nos expériences, il ne se produit qu'une 

 coloration rose plus ou moins intense. Mais si l'on agite le liquide 

 avec du chloroforme, la matière colorante se rassemble à la surface 

 de séparation des deux liquides sous la forme d'une mince pellicule 

 rouge, circonstance qui rend la réaction plus sensible encore 

 (Salkowski). 



Nous avons constaté d'abord que, si l'on neutralise au préalable 

 les liquides de digestion peptique, mieux encore si on les rend 

 alcalins, la putréfaction marche presqu'aussi vite en présence qu'en 

 l'absence de bile. Dès la douzième heure, la fermentation bactérienne 

 s'installe manifestement, surtout en présence du tissu pancréatique, 

 et la recherche de l'indol donne déjà des résultats positifs, un peu 



(1) Ce liquide était obtenu en faisant digérer à 40°, pendant quatre heures, de 

 l'albumine de l'œuf sèche (50 grammes) avec un suc gastrique artificiel (1000 grammes), 

 préparé, à la manière ordinaire, avec une muqueuse d'estomac de porc et de l'acide 

 chlorhydrique à 2 grammes pour 1000. 



(2) E. Salkowski : Ziir Kenntniss dcr Ehceisfaulniss. (Zeilsch. f. physiol. Chem. 

 t. VIII, p. 420). 



