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Donc plus de doute, c'était bien au Mildew que j'avais affaire à 

 Collioure. 



De retour du Congrès, le 18 septembre, tout le vignoble roussillon- 

 nais perdait les feuilles t\ la suite de coiqjs de soleil, disaient les vigne- 

 rons, tandis qu'il me fut très facile de constater que c'était le Mildew 

 qui, favorisé par des pluies d*orages survenues dans la première quin- 

 zaine de septembre, suivies de fortes journées de chaleur, avait envahi 

 dans leur généralité les vignes des Pyrénées-Orientales, 



Quant h mes vignes américaines, le Jacquez, à cette date, était aussi 

 fortement atteint que les plants indigènes; le Solonis, le Cunningham 

 l'étaient très faiblement; le Rulandor un peu plus. Immunité complète, 

 au contraire, pour les Riparia, Cordifolia, York's-Madeira, Vialla qui 

 out conservé leurs feuilles d'un beau vert jusqu'aux premiers jours de 

 novembre. 



Passant aux craintes que doit inspirer cette nouvelle maladie aux 

 viticulteurs, je vous avouerai que je ne suis pas aussi rassuré que la 

 plupart d'entre eux, qui viennent nous dire : du Mildew nous n'avons 

 pas à nous en préoccuper, puisque cette cryptogame ne hâte que de 

 quelques jours la chute des feuilles. 



Que ceux qui ne récoltent que des Aramons, que l'on vendange déjà 

 fin août, se montrent rassurés, je le comprends, puisque jusqu'à ce 

 jour le Mildew n'a jamais fait des ravages avant la première quinzaine 

 de septembre. Qui nous dit, d'ailleurs, que si le mois d'août était humide, 

 l'apparition de la cryptogame ne serait pas plus précoce, ou bien qu'elle 

 n'attaquera pas plus tard directement les raisins, sur lesquels, cepen- 

 dant, il m'a été impossible de découvrir cette année la moindre trace 

 de Mildew. 



Quant à nous, Roussillonnais, qui récoltons des vins corsés, ce qui 

 nous oblige à donner un degré de maturité assez avancé aux raisins, et 

 h ne commencer les vendanges que vers le 15 septembre, pour les 

 continuer jusqu'à la fin du même mois et au delà, cette chute précoce 

 nous est très préjudiciable, car nous savons que les feuilles sont les 

 organes d'élaboration du sucre qui, de là, s'accumule dans les raisins. Si 

 donc la maturité n'est pas parfaite au moment de l'apparition du Mil- 

 dew, quelque retard que nous apportions aux vendanges, le moût 

 conservera toujours un faible degré de densité, et le vin sera peu alcoo- 

 lique. C'est, du reste, ce qui est déjà arrivé cette année dans une partie 

 de nos Aspres, du côté de Tresserre, par exemple. 



Le Mildew est bien plus à redouter pour tous ceux qui, comme moi, 

 récoltent des vins de liqueur, puisque nous ne commençons la cueillette 

 des raisins que dans les premiers jours d'octobre. 



Par ce qui précède vous voyez que j'ai quelque peu raison de m'alar- 

 mer sur les conséquences de l'apparition du Mildew en Roussillon. 



Et maintenant, je vous en prie, aidez-nous de vos conseils, cher 

 Maître, afin de combattre, l'an prochain, ce faux Oïdium avant sa 

 foudroyante apparition. 



Vous nous conseillerez apparement des soufrages fin août, qui réus- 

 sissent si bien à M. Vialla, appliqués eu mai, contre l'Anthracnose 

 (Sphaceloma ampelinmn). Quoique je ne conteste pas les observations 

 de ce savant viticulteur, je me permettrai cependant de vous faire 

 remarquer que dans la plupart des cas les soufrages seront tout aussi 

 inefficaces contre l'Anthracnose que contre le Mildew, parce que rares 



