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gro^e, menn nid}t ^mei 2lfterf(offett gef eilen. 2(Ue finb anwerft 

 gefräßige 9taubfi)d}e, beren ^leifc^ fe(}r gefc^ä|t ift unb Mufig 

 getrodrtet ober gefaljen a(§ 9Zat)nmg bient. 



2)ie :5rüfcf)c. 



2)ie S;rüf(^e (Lota vulgaris, Duappe, Sialraupe, 0?utte, 

 Lotte, Burbot, Eelpoiit) mirb in ben Seen ber Si^mei^ bi^ 

 brei ^u^ lang unb fünf ^funb f(^mer, {)at gmei ^üdenfloffen 

 unb eine 2lfterflDffe mit einem einzigen 33ärtel an bem .^inn, 

 plattgebrüdten J^opf, malgenförmigen , gelb: unb braunmarmoriv; 

 ten Seib ; ber gefä^rlid)fte O^anbfifd) ber fü^en ©emäf] er, ber beftän^ 

 big bem 33oben nacbfdjleicbt unb fid} anwerft gern, aufjer bon 2öür= 

 mem, Sarben unb ^-ifi^lein, aud) com Said} ber anbern gifc^e 

 nät)rt. S)ie S;rüf(^en laffen fid} leicbt in ?5ifd}trDgen geraume 

 3eit Ijalten, l)aben ein mei^eä, grätenlofe^^ fc^madbafte§ "Jleifcb, 

 \)a^ berbauti(^er ift al§ baejenige be§ %ai§>, unb eine gro^e, 

 garte Seber, bie man felbft gu hafteten »erarbeitet; fie laichen 

 im Januar bi§ 2)Mrä an flad)en Ufern unb 2Safferpflan§en unb 

 muffen um jeben ^reig bon ^rutgemcäffern fern geljalten trerben. 



5)ie Slale (Miiraenida) geboren gu ben fdjlangenförmigen, 

 langgeftredtten ^c^en, bie eine meiere, nadte, fc^leimige .§aut 



