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beftänbig feudalen ^iudje in gleichem 93ia^e gegeben, ^n feuc^te^ 

 SRooS eingepadte ßier ber ^oreüe trnrben üon ^üningen an§ 

 im 2lnfange bie[e§ "3öintev§ nad} Dftpreu^en gefd^idt. 2)ie 6en= 

 bung tüurbe refufirt; nad} breiipcj^entlid^er D^teife fanien bie ßier 

 jurüd; pvd 5)rittel baiion maren üollfontmen gefunb unb bem 

 2lu§fc^lüpfen nal^e. 



©ine anbere irefentlii^e 33ebingung ift bie Suft ober üielme^r 

 ber ©auerftofi, iDeld)ei* in ber Suft be§ 2öaffer§ enttjalten ift. 

 2)a§ @i, h)elc^e§ fid^ entiüidelt, atf)met in gang äl)nlic^er 2Beife, 

 trenn auc^ in geringerer Quantität, mie ber ^'i[c^, tüelc^er fi(^ 

 in bem SBaffer befinbet; e» giebt au§ ber Suft, Jüelc^e in bem 

 umgebenben flüfftgen Elemente gelöft ift, ben Sauerftoff an unb 

 ((Reibet bafür Äoblenfäure au§>. 2lu§ biefem ©runbe ift 2Baffer, 

 mel(^e§ au§ (Gruben ober 33runnen genommen mirb, Iüd e§ lüe^ 

 niger ©auerftoff entt)ält, aud) weniger tauglii^ gur Seforberung 

 ber ©ntmidelung. 2ltan !ann fi(^ üon biefem Umftanbe leidet 

 überzeugen, ir>enn man foIcbe,S3rütap)?arate beriu^t, in meldten 

 ba§ Söaffer, ba§ bie üorbern ßier befpült bat, üon biefen meg 

 auf bie i)intern fliegt. S)iefe le^tern merben fic^ bei weitem 

 langfamer entmidetn, meü i^nen bie üorbem fd^on einen Streit 

 be§ im 2Baffer befinblidben ©auerftop »ormeggenommen haben. 

 2ÖD beS^alb feine beftänbige Erneuerung be§ 2öaffer§ burd^ einen 

 ©trom b^^geftellt mirb, ba mu^ man it)enigften§ burcb bäufige§ 

 2ße(^fe(n be§ 2öaffer§ ben ©auerftoff erfe|;en, ber tüäbrenb ber 

 ßntiüidelung üerge^rt irirb. 



Ser lux 2lu§bilbung ber ßier notbige 3:emperaturgrab ift 

 für jebe einzelne 2lrt t>erf(^ieben unb ergibt fidi mit Seid^tigfeit 

 au§ ben äußern S^erbältniffen , unter todäim bie ^ifcbe laicben. 

 j^orelleneier fterben fogar hd e^^roftfälte nid}t ah, lüäbrenb eine 

 ^Temperatur über 12° fie üermutbü^ tobten mürbe; eine Zcm-- 

 peratur, in toelcber bie ßier ber meiften .^arpfenarten , bie größere 

 2öärme »erlangen, fi^ nur febr fdimierig unb langfam entmideln. 



