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•fa^ , tüiegt fidler !ein ^funb. 6ein ^leifc^ mirb etma bemienigen 

 be§ Sanber§ gleii^gemerttjet, etwa auf bie §älfte be§ ©a(m-- 

 liTic3§ unb 3ftitter§. 



93ei ber Slnju^t ber Sac^fe, ber ©eeforellen mu^ gemi^ ber 

 2ßanbertrieb berüdfi(^tigt merben. 2^ \)ahe noii) Urnen in S3ä'- 

 c^en ober 2;ei(^en aufgewogenen £a(^§ gefeiten, ber fi^ gum 58er= 

 !auf auf bent ü^arfte geeignet ^ätte, unb e§ mirb fd^mer fein, 

 beren aufäu^ieben. 6oll man alfo biefe ^nfc^e etiüa nur bi§ in§ 

 jmeite 3a^r suchten unb fie bann freilaffen? 5(ber bann geigt 

 fi($) eine anbere 6c^n)ierig!eit. ©ie finb lüirfüd) bumm, fd)euen 

 !eine (Sefal^r, fennen leine geinbe, betragen fid) mie bent täfig 

 entflobene ßanarienüoget unb merben batb bie- $8eute ber 3iaubfif(^e. 



dJlaxi mirb alfo bon allen g-oreltenarten bie ^Bacbforelle ftet^ 

 um fo mef^r bor^ieben, al§ fie aud) in ben tleinften S3äcben bor= 

 trefflid} fortfommt, ^infic^tlicb t)e§ iHaume§, ben fie in Slnfprud) 

 nimmt, ben ^efi| bon ^ribatperfonen nicbt überfd}reitet, fid) in 

 bellen 2;eid)en mit ftarfem 3uflu|3 leid}t jiK^ten unb mäften lä^t 

 unb ftet§ ein gefcbä^ter, trefflid}er, mit am ^öcbften im greife 

 ftebenber ^if(^ ift. 



^ür f leine, tiefe ©ebirggfeen mirb man biellei^t ben ©alm-- 

 ling unb Oiitter, für gemiffe S'luMtellen bie Slef^e, für tiefere 

 i^-lüffe unb ©een, beren 3Öaffer nic^t rein genug für Forellen ift, 

 ben ©anber t)or§iel)en. 



pr ftel)enbe ©emäffer, tiefe, aber flare Zeidje unb ©een 

 merben bie 2)Iaränen, meiere §. 33. in ben pommer'fc^en ©een 

 Dorfommen, mo boi^ faft burcbgängig 2:Drfgrunb berrf(^t, eine 

 mefentlii^e 33erüdfid)tigung tjerbienen, jumat ba für einige Slrten 

 "oa^^ Ginpotetn ober 3ftäu(^ern f(^on gang gebräu(^li(^ ift. 2)er 

 (^angfifcb au§ bem 33Dbenfee, ber ju biefer ^ifcbgattung gebort, 

 mirb, in biefer 2öeife jubereitet, in ©übbeutfcblanb unb ber 

 ©d)mei5 in großen a)lengen berfanbt. ®ie SSerüielfältigung ber 

 gefd)ä^ten 2)kbui^ 2)Iaräne, meiere in bem ©ee biefe§ 3flamen§ 



