8 I. Die Eiweisskörper der Muskelsubstanz. 



Eiweiss. Zerschneidet man einen an der Oberfläche haftenden 

 Beutel mit der Scheerc, so bilden sich daraus häufig zwei Kugeln, 

 indem sich die Schnittstelle sogleich durch ein ncugebildctes 

 Coagulat wieder schliesst. In andern Fällen zerplatzt der Beutel 

 zu rasch, und sein Inhalt ergiesst sich auf einmal in das Wasser, 

 worin er in Form feiner Flocken coagulirt. Diese Coagulations- 

 form ist es, welche vermieden werden muss, wenn man das 

 Coagulat auf Filtern sammeln will, denn dasselbe ist so fein ver- 

 theilt und gallertig, dass es die Filter verstopft. 



Es kann kein Zweifel darüber sein, dass die hier entstehenden 

 Gerinnsel identisch sind mit der Substanz, die sich bei der Todten- 

 starre im Muskel ausscheidet, und wir haben es bei seiner Fällung 

 durch Wasser augenscheinlich mit demselben Vorgange zu thun, 

 der stattfindet, wenn man einzelne lebende Muskelfasern rasch 

 in destillirtes Wasser untertaucht. Gegen verdünnte Salzsäure 

 und Alkalien, in denen der Muskel ebenfalls sogleich starr wird, 

 bevor er seine Durchsichtigkeit und Biegsamkeit wieder gewinnt, 

 verhält sich unsere Flüssigkeit, wie wir sahen, ganz ähnlich. Sie 

 wird erst gefällt, und das Gerinnsel gleich darauf wieder gelöst. 



Verhalten des Muskelgerinnsels. 



Myosin. 



Trotz meines schon in früheren Arbeiten über die Todten- 

 starre ausgesprochenen Protestes gegen die Ansicht, dass der 

 lebende Muskel Syntonin enthalte, hat man mir doch die Ent- 

 deckung der spontanen Gerinnbarkeit des Syntonins zugeschrieben. 

 Man ist in seiner Fürsorge mir diese Entdeckung zu wahren so- 

 weit gegangen, zu bedauern, dass man leider noch immer nicht 

 untersucht habe, ob das Muskelgerinnsel auch aus Syntonin be- 

 stehe. Wer meine Untersuchungen über die Todtenstarre ganz 

 gelesen hat, wird mich von der genannten Entdeckung hoffent- 

 lich frei sprechen, denn ich habe nirgends darin Veranlassung 

 gegeben, mir die Meinung unterzuschieben, dass das Syntonin 

 sich überhaupt aus einer Lösung plötzlich ausscheiden könne, 

 wie Fibrin aus Plasma, oder wie das Muskelgerinnsel aus der 

 Muskelflüssigkeit. 



Das Muskelgerinnsel reagirt , wenn es sorgfältig ausge- 

 waschen ist, vollständig neutral, bildet feucht eine weisse wenig 

 durchsichtige Masse und sieht im trockenen Zustande gelb aus, 



