24 I. r»ic Eiweisskörper der Muskolsubstanz. 



Myosins in Salzen allein, welche in destillirtem Wasserfest werden, 

 sondern wir können dasselbe beobachten an Hühnereiweiss. Ich 

 zerschnitt Hühnereiweiss gehörig mit der Scheere, bis es den 

 höchsten Grad von Dünnttüssigkeit erlangt hatte, und peitschte es 

 hierauf so lange mit einer kleinen Euthe, bis es zum grössten Theile 

 in einen feinen Schaum verwandelt war. Das Gefäss wurde dann 

 an einen kühlen Ort gestellt, und die blasenfreie Flüssigkeit mit 

 einer Pipette weggenommen, als sich sämmtliche Häute in dem 

 Schaume der Oberfläche angesammelt hatten. So behandeltes 

 Hühnereiweiss lässt sich auch ohne vorherige Verdünnung erst 

 durch Leinen später durch Papier filtriren, und ist dann geeignet zu 

 ganz ähnlichen Versuchen, wie die Muskelflüssigkeit. Ein Tropfen 

 davon in destillirtes Wasser gelassen bedeckt sich sogleich mit 

 einer feinen weissen Haut, die sich während des Sinkens zu einem 

 faltigen Schweif zusammen legt, der in der grossen Masse destil- 

 lirten Wassers unlöslich ist. Fällt ein Tropfen dieses tiltrirten 

 Eiweisses in Salzsäure von 0, 1 p. C, so gerinnt er in der nämlichen 

 Weise, wie Muskelplasma, das Coagulum löst sich aber während 

 des Sinkens wieder auf, und man bekommt auf diesem Wege sehr 

 rasch eine salzsaure Syntoninlösung. Das durch Wasser fest ge- 

 wordene Eiweiss löst sich mit derselben Leichtigkeit in verdünnter 

 Säure zu einer Syntoninlösung auf, und verhält sich ausserdem im 

 höchsten Grade übereinstimmend mit dem Muskelplasma darin, 

 dass es sich sehr leicht in neutralen Salzlösungen auflöst. Dies 

 Verhältniss ist auch bereits bekannt, denn man weiss, dass ver- 

 dünntes durch Wasser getrübtes Eierweiss auf Zusatz von Chlor- 

 natrium, Chlorammonium u. s. w. wieder klarer wird, und dass das 

 durch Wasser mit den Häuten fest ausgeschiedene Eiweiss auf dem 

 Filter durch Behandlung mit Salzen von den eigentlichen Membranen 

 getrennt werden kann. Wenn wir annehmen, dass ein Theil des Mus- 

 keleiweisses, wie im Eierweiss gelöst ist durch Salze, so wird uns 

 der rapide Eintritt der Todtenstarre auf Wasserzusatz verständlich. 



Das Muskelplasma kann indessen auch ohne Wasserzusatz, 

 und auch ohne Säuerung gerinnen, wie das Blutplasma oder das 

 der Lymphe und ich musste aus diesem Umstände gleich schliessen, 

 dass diese Coagulation, die man ganz unverfänglich als eine spon- 

 tane, zum Unterschiede von den anders eingeleiteten Gerinnungen, 

 bezeichnen kann, auf ähnliche Ursachen zurückzuführen sei, wie 

 die Gerinnung des Blutes. 



Nachdem die Ursachen der Gerinnung des Fibrins durch die 

 ausgezeichneten Untersuchungen von A, Schmidt bis zu einem ge- 



