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 Die Eiweisskörper der Muskelsubstanz. 



Die contractilen Theile niederer thierischer Organismen, die 

 < Sarkode, das Protoplasma der Pflanzenzellen, und alle jene 

 breiigen Massen die wir als contractile Substanzen zu bezeichnen 

 pflegen, zeigen in ihrem chemischen Verhalten eine unverkenn- 

 bare Aehnlichkeit untereinander sowohl, wie mit dem Inhalte 

 der Muskelfaser. Man mag einen Unterschied zwischen geformten 

 contractilen Substanzen und ungeformten festhalten, und dabei 

 zwei grosse Gruppen scheiden, solche welche nur kleine ein- 

 fach lichtbrechende Körnchen enthalten und solche welche 

 doppeltbrechende Disdiaklasten enthalten, immer wird man aner- 

 kennen müssen, dass die eigentliche Grundsubstanz in welche die 

 kleinen festen Körper eingebettet liegen, in beiden Gruppen einige 

 Eigenschaften besitzt, die wir in der Muskelsubstanz und in den 

 contractilen Theilen aller Thiere und selbst der Pflanzen wieder- 

 finden. Dahin gehört vor allen Dingen die sogenannte spontane 

 Coagulation dieser Substanzen nach dem Aufhören der Bewegungs- 

 erscheinungen, und nach übermässiger elektrischer Reizung, und 

 das ganz constante Eintreten dieser Gerinnungen, selbst wenn die 

 Substanz mit solchen Reagentien behandelt wird, die das soeben 

 ausgeschiedene Gerinnsel sogleich wieder lösen. Ferner zeichnen 

 sich die contractilen Substanzen vor allen andern bekannten in 

 der Natur vorkommenden Gemischen von Eiweisslösungen aus, 

 durch ihre Coagulation bei verhältnissmässig niederen Tempe- 

 raturen. Ausser den contractilen Substanzen kennen wir keine 

 natürlich vorkommende Eiweisslösungen die zwischen 35° C. und 

 50° C. gerinnen. 



Kühne, Untersuchungen. 1 



