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tité; 5 gr, à 10 gr. au plus par 100 kilogr., encore cette petite 
quantité diminue-t-elle assez vite après la cueillette. Aussi‘ôt 
récoltés, les champignons sont coupés en petits morceaux el ceux-ci 
jetés au fur et à mesure dans de l'alcool bouillant. Après un quart 
. d'heure de chauffage, les réactions diastasiques étant arrêtées, on 
peut éteindre le feu et remettre la suite des opérations au len- 
demain. 
Les champignons, aussi frais que possible, sont divisés et mis à 
bouillir avec de l’alcool, comme il vient d’être dit. On prend cinq 
parties d’aleoo! à 95 p.100 pour une partie de champignons. L’ébul- 
lition est maintenue une demi-heure pour détruire les oxydases et 
dissoudre complètement le bolétol. Sans refroidir, on passe à tra- 
vers une toile métallique fine ; on presse les morceaux de champi- 
gnons, et les liquides réunis sont précipités par l'acétate neutre de 
plomb. Après refroidissement, on complète la précipitation par 
quelque centimètres cubes d'acétate basique. Le précipité plombique, 
jaune, est recueilli, lavé, puis délayé dans une petite quantité d’eau 
froide renfermant 10 p. 100 d’acide chlorhydrique. Une partie du 
bolétol passe en dissolution avec d’autres corps organiques. Après 
filtration à la trompe, on peut l’extraire du liquide par agitation avec 
de l'éther, Dans les conditions où nous nous sammes placé, le bôlétol 
est très soluble dans l’éther; mais, comme l’eau le retient {rès éner- 
giquement, il faut faire plusieurs extractions. Chaque fois l’éther 
décanté est filtré, puis distillé. Il reste un sirop rouge-sang qu'on 
abandonne dans une capsule à l’évaporation complète. 
Le résidu, repris par l’eau froide, cède généralement à celle-ci 
tout son bolétol, tandis qu’il reste une certaine quantité de cristaux 
peu colorés et difficilement solubles qu'on sépare par le filtre. Quel- 
quefoisle bolétol cristallise; sinon, on ajoute un peu d’acide chlorhy- 
drique et en vingt-quatre heures le sirop se transforme en une 
bouillie grenue, On essore et l’on cristallise dans l’eau par évapo- 
ralion à sec. Quelques impuretés ‘se séparent dans les zones exté- 
rieures, qu’on met à part; on recueille la portion centrale, d’une 
couleur rouge vif, et on la purifie par de nouvelles cristallisations. 
Cette méthode ne donne qu'une partie da bolétol. Pour obtenir 
le reste, il faut traiter le précipité plombique par l’éther. On dissout 
ainsi une assez forte proportion de matières grasses qui retenaient 
le corps cherché en dissolution. Quand l’éther a été chassé par dis- 
tillation, on épuise le résidu gras par l'eau chaude : le bolétol se 
dissout alors dans un grand état de pureté. On filtre après refroi- 
dissement sur un filtre mouillé; on concentre dans le vide la 
solution aqueuse et l'on en retire le bolétol par agitation avec de 
l'éther. 
Le bolétol obtenu dans cette dernière partie de la préparation 
est de beaucoup le plus facile à obtenir pur, à cause de l’action dis- 
solvante, presque spécifique, des matières grasses. Aussi doit-on 
chercher à retenir, au moins momentanément, la plus grande quan- 
tite possible de bolétol à l’état de dissolution dans la graisse de 
champignons. On emploie donc assez d'alcool pour que le titre final 
du liquide d’extraction reste suffisamment élevé et l'on traite ce 
liqaide par le plomb, lorsqu'il est encore chaud; le précipité entraine 
alors la quantité maxima de matières grasses. 
