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Nous avons négligé l'emploi des milieux liquides, considérés 
par tous les auteurs comme peu propices à la production des fruc- 
tifications de Mucor Rouxianus. Nous avons obtenu des sporo- 
cystes sur tous les supports solides : gélose maltosée, gélatine ; 
mais nous nous sommes particulièrement loué de l’emploi des 
produits végétaux bruts, stérilisés et arrosés. Outre le riz bouilli 
(naturellement indiqué par l’usage de la levure chinoise) et utilisé 
par Welhimer, nous avons obtenu d’excellents résultats avec la 
pomme de terre, la carotte, etc. | 
Les cultures sur riz bouilli poussent très vite. A la température 
de 14°C, au bout de quarante-huit heures, les spores semées dans 
un ballon ou dans une boîte de Petri ont fourni un duvet délicat 
moulé sur la plus grande partie de la surface. Le champignon se 
reconnait à la belle couleur jaune orangé que les auteurs donnent 
comme caractéristique. Déjà à ce moment on distingue, à la loupe, 
un assez grand nombre de sporocystes sous forme de petits points 
brunâtres opaques et des gouttes plus claires résultant de la dif- 
fluence d’un certain nombre d’autres sporocystes. De semblables 
cultures sur riz maintenues à 30° sont d’un jaune moins accusé et 
couvertes de sporocystes plus noirs. Sur pomme de terre, sur 
carolle, sur gélose mallosée à 30v, la végétation aérienne est bien 
plus robuste et plus fertile que sur riz; les gazons dépassent, en 
général, la hauteur maxima d'un demi-centimêtre obtenue par 
Chrzaszcz; les sporocystes sont opaques et d'un noir bleuâtre, 
bien visibles à l’œil nu. Sur une tranche de pomme de terre con- 
tenue dans un tube étranglé de Roux à 30°, les gazons fructifères 
se développent surtout vers la base. Parfois 1ls ne dépassent pas 
le tiers inférieur de la tranche; les filaments sporifères s’inclinent 
en arrière vers la boule remplie d’eau de façon à devenir presque 
horizontaux, le tube de culture étant couché avec une fable 
inclinaison. La végétalion aérienne manifeste ainsi un hydrotro- 
pisme marqué. 
Le reste de la pomme de terre est cependant envahi ; mais le 
Champigoon s’y présente sous l’aspect d’une peau épaisse d’un à 
deux millimètres, humide, compacte, où les filaments végélatifs 
sont entremêlés de gemmes en énorme proportion. Cette peau 
humide, non duveteuse, prend au bout de quelques jours, même 
à 30°, une coloration jaune, moins vive que dans les cultures sur 
riz. 
Les aspects décrits jusqu'ici se rapportent à des cultures pures 
de Mucor Rouxianus. Nous avons oblenu une couleur beaucoup 
plus intense dans des cultures mixtes de Mucor et d'un Micrococ- 
eus rose sur carotte et sur pomme de lerre. Nous ne parlerons 
pas des cultures sur carotte, car le pigment du support pourrait 
faire craindre une cause d'erreur. Sur pomme de terre à 30°, ces 
