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il faut arriver aux importants mémoires de Wehmer pour EEE 
des indications nouvelles (1). 
Tout d'abord Wehmer constate dans les levures chinoises de 
Singapoure et celle de Java, plus spécialement désignées sous le 
nom de ragi, plusieurs Mucorinées spécifiquement distinctes de 
celle de la levure de Saïgon. Déjà Went et Prinsen Geerligs (2) 
avaient reconnu dans le ragi un Rhizopus(R. Oryzae) et une forme 
stérile qu'ils considèrent, sous lencm de Chlamydomucor Oryzae, 
comme étant probablement un état particulier de la précédente 
espèce, mais qu’en tout cas ils distinguent de l’Amylomyces de 
Calmette. Wehmer trouve, er outre, dans le ragi et dans la levure 
chinoise de Singapoure un vrai Mucor, le M. javanicus, très voisin 
du M. circinelloides. Il reproche à Eiïjkman d’avoir confondu 
toutes ces espèces avec le Mucor de la levure de Saïgon sous le 
nom de Mucer amylomyces Rouxii. Celte critique est un peu 
excessive. Eijkman a publié avec son mémoire une photographie 
dans laquelle on reconnait sans peine un Mucor à tête brusque- 
ment renflée sur un pédicelle rétréci au sommet, n'ayant rien de 
commun avec les Rhizopus, dont le pédicelle s’évase en entonnoir 
pour former une apophyse typique. La confusiun d'Eijkman, du 
moins au point de vue morphologique, n’a pu porter que sur 
des espèces voisines du M, circinelloides, telles que M. javanicus 
et l’espèce de Calmette qui en est proche parente, comme 
nous pourrons en juger d'après les descriptions de Wehmer 
lui-même. 
Wehmer a démontré que l'agent actif de la levure chinoise de 
Calmette est bien un Mucor. Conformément aux droits de priorité 
elle devrait s'appeler Mucor Rouxii (Calmette) Wehmer. Cepen- 
dant l’auteur remarque que le nom de Mucor Rouxianus serait 
peut-être plus correct. Effectivement, il est de règle de présenter 
sous forme qualificative les noms des hommes à qui une espèce 
est dédiée à titre purement honorifique, et c’est ici le cas. C'est 
donc sous ce dernier nom que nous allons étudier le Champignon 
de Calmette. Quant au nom d'Aïnrylomyces, perdant sor carac- 
tère de nom propre et générique, il ne servira plus qu'à désigner 
en bloc les Champignons saccharifiants : ce sera un nom commun, 
comme sclérote ou chlamydomucor. 
(1) C. Wehmer. Sfudien über lechnische Pilze, NII. Die Chinesische Hefe und 
der sogenannte Amylomyces (= Mucor) Rouœxii. (Centralblatt für Bakteriologie, 2, VI, 
30 mai 1900, p. 353-365). — VIIL. Der javanische Ragi und seine Pilze (Hbid. 12 oct. 
1900, p. 610-619). — Der javanische Ragi und seine Pilze K. (bid, 2, VII, 6 mai 
1901, p, 313-326). 
(2) Went et Prinsen Geerligs. Beobachtungen über Hafearten und zuckerbildende 
Pilxe der Arrak fabrication (Verhandelingen d. Kon. Akad. van Wetenschaflen, t. Ams- 
gerdam ; Deisér st IV 1006). 
