l'examen microscopique d'après l'aspect des cultures sur différents 
milieux et à différentes températures. Nous nous bornerons à 
mentionner les indications très suffisantes fournies par les eul- 
tures sur liquide Raulin et sur pomme de terre. 
Le liquide Raulin était distribué dans des ballons de 295 centi- 
mètres cubes contenant chacun un décilitre de solution nutritive. 
Tous les Fhisopus s'y développent ahondamment à la tempéra- 
ture de 50°. 
Au contraire, le Mucor Rouxianus ou Amylomyces z n'y 
donne qu'un léger flocon qui n'atteint jamais la surface du liquide. 
Le Mucor javanicus prospère davantage. Son thalle submergé 
pendant les premiers jours provoque une fermentation rendue 
apparente par le dégagement de bulles de gaz et l'odeur d'alcool, 
bien que ce liquide ne contienne que du sucre de canne. Quand la 
fermentation est calmée, un duvet blanc jaunâtre s'étale sur toute 
la surface, mais c’est un gazon court même au bout d’un mois. 
Les Fhisopus japonicus et {onkinensis grandissent pendant huit 
Jours, mais avec une vitesse variable. Le À. japonicus s'élève 
d'abord davantage, puis se laisse dépasser par le RÀ. fonkinensis à 
partir du cinquième jour. Le second jour le AR. japonicus montre 
déjà des sporocystles, le À. tonkinensis est encore dépourvu de 
fructifications. Le quatrième jour, le premier offre un duvet diffus 
dans le liquide, une couverture lâche, incomplète d’un côté, une 
touffe aérienne irès noire atteignant 3 centimêtres et même # sur 
cerlains points ; le second offre des flacons plus abondants à la 
partie supérieure du liquide, une croûte blanche épaisse et piis- 
sée, une louffe aérienne d'un gris relativement pâle en raison de 
la taille visiblement moindre des sporocystes, compacte sur une 
hauteur de 2 centimètres, lâche sur le troisième centimètre. 
Le cinquième jour, les touffes de À. japonicus ont atteint leur 
hauteur maxima de 2,35 à 3,5 centimètres; de rares stolons 
s'élèvent jusqu’à # em. ; le À. tonkinensis remplit le ballon; quel- 
ques fructifications montent dans le col jusqu'à 4,5 cin., le lende- 
main jusqu'à » cm. 
Les sixième, septième et huitième jours, les cultures des deux 
espèces occupent sensiblement le même espace, mais leur acerois- 
sement est indiqué par l'apparition de nouveaux sporocysles en - 
core blancs. Ceux-ci ne se montrent plus à partir du neuvième 
jour. En même temps, le À. japonicus s’affaisse, se décolle en 
arrière, du côté le moins éclairé, et se rétracte de manière à 
remettre à nu un coin de la surface liquide. Le R. tonkinensis 
s’affaisse très peu au centre, mais la touffe aérienne reste indéfi- 
niment appliquée à la paroi dans tout le ventre du ballon. 
Dansles mêmes conditions de milieux et de température (liquide 
Raulin à 30v), le Ahizopus Oryzæ ressemble au À. japonicus; il 
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