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laisse intact le galactose (1). Or le lactose interverli est un mé- 
lange de glucose et de galactose. Le Saccharomyces Ludiwigii, in- 
troduit dans ce mélange, fait fermenter le glucose et laisse le galac- 
tose, qu'il est alors facile d'isoler à l’état pur. On peut ainsiobtenir 
un galactose plus pur que celui du commerce. 
Levin. — Les microbes dans les régions arctiques 
(Ann. Inst. Past., 1899, 1, 558). 
Déjà, en 4864, Nordenskiold attribuait la merveilleuse salubrité 
des régions arctiques à l’absence de germes microbiens dans l'air. 
M. Levin a recueilli sur un filtre toutes les poussières contenues 
dans 20,000 mètres cubes d’air, pris en divers endroits, et il n’y a 
trouvé que les spores de quelques moisissures. Il a donc fourni la 
preuve de la grande pureté de l'air. Pendant les trois étés où les 
expéditions suédoises ont séjourné dans ces parages, Nordenskiold 
rapporte qu'il n’y a eu sur le navire aucun cas de diarrhée, de 
fièvre intermittente ou d'aucune autre maladie. 
M. Levin vient également confirmer combien cette atmosphère 
sans germes et sans poussières contribue à la salubrité extraordi- 
naire de ces régions : « Sans avoir eu de catarrhes du nez, de la 
gorge ou de la poitrine, si communs quand on sort par les temps 
humides, j'ai pu dans les régions arctiques marcher plusieurs jours 
avec des habits et des souliers mouiilèés, m’exposer aux ouragans et 
a un froid de plusieurs degrés au-dessous de zéro dans des vête- 
ments mouillès, m'étendre et dormir pendant des heures sur: le sol 
humide sans aucune conséquence fächeuse. Pendant les quatre mois 
que nous avons passé dans les régions polaires,nous avons tous joui 
de la plus excellente santé ». 
M. Levin a aussi reconnu que l’eau de mer contenait en moyenne 
une bactérie par 11 centimètres cubes et que la teneur en bactéries 
était la même à de grandes profondeurs (1,000 et 3,000 mètres), 
qu’à la surface. Sur les côtes de la Suède, au contraire, l’eau de 
mer en contient environ 700 par centimètre eube. Quant à l’eau 
de la Seine, elle en contient jusqu’à 600,000 par centimètre cube. 
M. Levin a aussi recherché quel pouvait être, au point de vue du 
nombre des bactéries, le contenu de l'intestin de divers animaux, 
tels que les ours blancs, les phoques, les pingouins, les frégates, 
ete. Il a constaté que chez la plupart d’entre eux le contenu de l'in- 
testin est absolument stérile. Cette constatation présente un certain 
intérêt, car l’on s’est demandé si la digestion pouvait s’accomplir 
sans l’intervertion de bactéries, 
BinotT. — Etude bactériologique du massif du Mont-Blanc 
(G: RAArS SC AI02-1N07): 
L'auteur a pu faire l’analyse de 400 litres d’air sans mettre en 
évidence un seul microbe, et le nombre de germes a varié entre 4 
et 11 par mètre cube. Au contraire, dans l’intérieur de l’observa- 
toire de M. Jansen, construit au sommet du Mont-Blanc, deux ana- 
lyses faites dans deux pièces différentes ônt donné 540 et 260 ger- 
(4) Dienert. Ann. Instil. Pasteur, 1900, p. 141. 
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