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Avec le sulfate d’ammonium, il décroit rapidement à partir de 0,5 
pour 1000; la concentration optima se trouve à 0,4 pour 1000 à peu 
près; à 2 pour 1000, les plantes meurent très rapidement. 
Pour rendre compte de l’infériorité de l’'ammoniaque sur l'acide 
nitrique, établie dans la pratique par un nombre considérable d’expé- 
riences, il n’y a qu'une explication possible ; : c’est l'influence no- 
cive des sels ammoniacaux à une dose supérieure à 0,5 pour 1000 
et la réduction corrélative des organes souterrains “(les racines 
se raccourcissant et s’atrophiant). 
Il est évident que si une fumure, en apparence très copieuse, a 
pour conséquence de diminuer la surface d'absorption des racines, 
la plante ne disposera néanmoins que d’une quantité d’éléments 
nutritifs assez restreints, puisque le volume de terre explorée 
diminuera dans le même rapport que la surface de Pappareil radi- 
culaire, On peut donc s'attendre à voir baisser le rendement des 
récoltes si l’on incorpore à la terre de trop grandes quantités de 
sels ammoniacaux. 
Puisque les engrais ammoñiacaux demandent à être employés à 
dose modérée, toutes les causes qui contribuent à diluer les solu- 
tions du sol, favoriseront par là même le développement des plan- 
tes. Les terres fortes retiennent plus d’eau que les terres légères. 
Les premières fourniront donc de meilleures récoltes que les secon- 
des pour une même quantité de sulfate d’ammonium répandue à 
l’hectare. Ces conclusions sont confirmées par les observalions de 
M. Dehérain. 
De niême une saison pluvieuse favorise l’action des sels ammonia- 
caux, tandis qu'une saison sèche exalte leur influence nocive, d’au- 
tant plus que d'autre part la pluie et l'humidité favorisent la trans- 
formation des sels ammoniacaux en nitrates. 
En résumé, l’ammoniaque constitue un aliment azoté aussi efficace 
que les nitrates, mais il faut savoir l'employer. 
EMMERHNG. — Die Einwirkung der Sonnenlichtes auf die En- 
zyme (Ber. d. deutsch. chem. Gesellsch. 1901, 34, 3811). In- 
fluence de la lumière solaire sur les enzymes. 
Des recherches de l’auteur, dans lesquelles il a dû se mettre à 
l'abri de l'influence de l’air et des microbes, il résulte que la lumière 
n’a qu’une faible action : ce n’est que dans quelques cas que lau- 
teur a reconnu une diminution plus ou moins notable des propriétés 
spécifiques des enzymes. Elle ne paraît avoir aucun effet sur lin- 
vertine, la lactose, l’émulsine et la diastase : quand aux résultats 
obtenus avec la pepsine et la trypsine, ils ont varié : tantôt Ja 
lumière a été sans eflet, tantôt elle a eu une action nuisible. 
Les toxines que bien des propriétés rapprochent des enzymes, se 
sont montrées beaucoup plus sensibles que celles-ci à l'influence de 
la lumière. Par exemple pour la toxine de la diphtérie, il a suffi de 
quelques heures d’exposition à la lumière solaire pour en atténuer 
les propriétés toxiques. 
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Le Gérant, C. ROUMEGUÈRE. 
Toulouse, — Imp. Marqués et Cie, boulevard de Strasbourg, 22. 
