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ce pays, la Fausse-Oronge coûte cher et est un produit de luxe, les 
pauvres gens qui n’ont pas le moyen d'en acheter recueillent 
l'urine des buveurs et l’absorbent afin d’éprouver à leur tour les 
mêmes jouissances. 
D’après Schmiedberg, le champignon usité dans cette contrée du 
Kamtschatka est exactement le même que celui qui croît en Europe; 
des fragments desséchés lui ayant été rapportés en 1870 du fonû de 
la Sibérie, il y montra la présence de la muscarine et il ne constata 
aucune différence entre ces échantillons et ceux d'Allemagne. 
Amanita pantherina.— Inoko (1) a retiré de l’Amanita panthe- 
rina desséché 1 pour 100 d’alcaloïde consistant pour la majeure 
partie en choline, Le reste en une base identique à la muscarine de 
la Fausse-Oronge. 
Toutefois, d’après le même auteur, l'A. pantherina perdrait, par 
la dessiccation, une partie de ses propriétés. 
A l’état frais, il est employé au Japon comme tue-mouches; mais 
sec, il perd son effet. 
Amanita rubescens, Amanita vaginata. — Bertillon a expéri- 
menté, sur des chiens, en injections sous-cutanées, le sue frais et le 
suc cuit. Le suc frais a causé la mort, tandis que le suc cuit n’a 
déterminé aucun accident. 
Clitotybe nebularis. — Le suc frais serait toxique, d’après Ber- 
tillon. On sait, au contraire, qu’il est comestible quard il est cuit. 
Bolets. — Letellier, analysant les Bolets dont la chair change de 
couleur quand elle est exposée à l'air, ne leur trouva comme subs- 
tance nuisible qu’une quantité énorme (pouvant atteindre 13 p. 100 
de leur poids) d'un mucilage gluant ou bassorine, identique à la 
mycétide de Boudier. « Ces champignons, dit-il, absorbent par tri- 
turation cinq fois leur poids d’eau qu’ils rendent si filante qu’elle ne 
peut ressortir à La presse. Les champignons qui contiennent le plus 
de mucilage après ceux-ci n’en offrent pas moitié. Les Bolets co- 
mestibles ne donnent que 4 pour 100 et le Boletus edulis seulement 
1,6 pour 100 ». C'est, d’après Letellier, à la présence de ce mucilage 
que la plupart des Bolets à chair changeante doivent leurs proprié- 
tés indigestes. Toutefois, quand ils ont été desséchés, ce mucilage 
se durcit et ne redevient plus filant : leur action nuisible dans 
l'estomac serait donc ainsi sans doute annulée. 
Lactaires et Russules.— La plupart des Lactaires et des Russules 
perdent leur âcreté si la cuisson est complète au degré convenable ; 
ou du moins cette âcreté est à peine sensible, de sorte que les 
champignons ont seulement un goût plus relevé (Boudier). 
Il en est ainsi même des terribles Lactarius necator (= L. rufus) 
et Lact. torminosus. Paulet a pu après dessiccation donner aux 
animaux sans inconvénient cette dernière espèce qu'il appelle 
Mouton zoné, et Letellier a constaté la même innocuité sur lui- 
même. 
La simple dessiccation ne suffit pas toujours pour faire disparaitre 
l’âcreté. Bien souvent, il est besoin d'employer un procédé plus 
rapide et plus efficace comme la cuisson sur le gril ou sur des char- 
(1) Arch, f. experim,. Pathol., XXNII. 
