22 HISTOIRE DES MOLLUSQUES 



plus simple des fours de campagne, ils y font cuire leur cui- 

 sine. « Dans le sol argileux des rives du Mississipi, dit le 

 même auteur, on trouve un grand nombre de trous d'environ 

 cinquante centimètres de diamètre et autant de profondeur, 

 dont les parois présentent des traces certaines de feu, et qui 

 sont remplis de coquilles, d'os longs d'animaux, tous brisés, 

 et de morceaux de charbon. Il est évident que la terre a été 

 chauffée au moyen de feu allumé dans le trou, que l'on y a 

 mis ensuite les coquilles et autres aliments, et que l'on a 

 recouvert le tout pour que la cuisson ait lieu au moyen de la 

 chaleur concentrée. » 



Les Sambuquis du Brésil sont encore de véritables 

 Kjœkkenmœdigns, tout à fait analogues à ceux du Danemark, 

 mais, il est vrai, de date moins ancienne. D'après M. Wiener (i), 

 les Sambuquis se rencontrent le plus souvent dans les terrains 

 marécageux; tantôt ils sont à quelques milles du rivage, 

 tantôt, au contraire, on les voit jusqu'à soixante kilomètres 

 dans l'intérieur des terres. Il y en a de trois formes. Le pre- 

 mier type est peu élevé, avec un profil comparable à celui 

 d'un rempart ; le second type, en forme de colline ou monti- 

 cule isolé, s'appuie contre une montagne ou un rocher; 

 enfin le troisième type est de forme conique et absolument 

 isolé; les coquilles qui les composent sont surtout des bival- 

 ves appartenant à la famille des Vénéridœ ainsi que des 

 Corbules; les valves d'Huîtresy abondent ; les Cardiums et les 

 Mélampes sont plus rares. Selon M. Wiener, les populations 

 qui ont édifié ces Sambuquis devaient être des anthropo- 

 phages, car au milieu de ces débris on trouve des ossements 

 humains rongés et brisés. Quelques siècles seulement nous 

 sépareraient de l'époque où ils ont été construits. 



(i) Ch. Wiener, Situation topographique, formes et dimensions des 

 Sambuquis du Brésil et matériaux y contenus, in Archives du Musée na- 

 tional de Rio-Janeiro, t. I, 1876. — Matériaux pour l'histoire de l'homme, 

 t. XII, 1877, p. 32i. 



