DANS L ANTIQUITE. IO9 



sale. La tête, située entre le corps et les pieds, est munie de 

 deux grands yeux sans paupières. Elle est bossuée et gonflée 

 d'air. Sur le devant, entre le corps et les pieds, existe une 

 sorte de flûte (entonnoirs) (i) qui sert à évacuer l'eau, les 

 fécès et l'encre. Ces animaux présentent entre eux des diffé- 

 rences qui permettent de les distinguer. » 



L'anatomie des Céphalopodes est ainsi résumée : « Au cen- 

 tre des pieds, se trouve la bouche, armée de deux dents. 

 Dans l'intérieur de la bouche, se trouve , non point une lan- 

 gue proprement dite, mais une saillie charnue, munie de 

 parties dures, qui fait l'office de langue. Après la bouche 

 vient un œsophage long et étroit, auquel est suspendu un 

 jabot pareil à celui des Oiseaux. Puis vient la panse, et tout à 

 côté d'elle une autre partie, la caillette, qui a la forme du 

 tortillon d'un Strombe (2). 



« Chez le Calmar, la panse elle-même est double. A cette 

 panse fait suite un intestin étroit, à parois épaisses, qui se 

 recourbe pour remonter vers le haut et venir s'ouvrir au- 

 dessous de la tête. Dans la cavité du corps de ces animaux, 

 on ne trouve aucun organe qui soit à proprement parler un 

 foie, une rate, un cœur (3), mais seulement un organe parti- 

 culier qu'on appelle pjv.q (le foie). 



« Démocrite croit que ces animaux ont les mêmes viscères 

 que les animaux pourvus de sang, mais qu'on ne peut les voir 

 à cause de leur petitesse (4). Cependant, chez les animaux qui 

 ont du sang, même les plus petits organes sont faciles à voir. 



(1) Aristote, Hist. anim., liv. IV, chap. I, par. 6. 



(2) « N'est-il pas merveilleux de voir Aristote distinguer, sans le secours 

 de la physiologie ou de la chimie, le rôle de chacune des parties de l'esto- 

 mac ? Il emploie pour designer l'estomac du Polype le même mot, xoùi», 

 que pour la panse du bœuf, et pour l'estomac spiral le même mot, ïjWreov, 

 que pour la caillette des ruminants. » 



(3) Aristote, Des parties des anim., livre V, chap. v. 



(4) Aristote, Loc. cit., livre IV, chap. v. 



