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II. Les lièvres. (Lepus.) 



Ont aussi un caractère très-distinctif , en' ce que 

 leurs incisives supérieures sont doubles , c'est-à-dire 

 que chacune d'elles en a par-derrière vrhe autre plus 

 petite : ils ont les molaires formées comme de 

 lames verticales soudées ensemble ; cinq doigts 

 devant , quatre derrière ; un ccecum énorme , cinq 

 à six fois plus grand que l'estomac , et garni en 

 dedans d'une lame spirale qui en parcourt toute la 

 longueur. 



a. ) Les LIÈVRES proprement dits : à longues oreilles , à 

 queue courte ; à pieds de derrière bien plus longs. 

 1. Le lièvre commun. ( Le pus timidus. ) 



D'un gris roux , à oreilles noires à la pointe ; à queue noire 



en dessus et blanche en dessous. Sa chair est estimée , et son 



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 poil s emploie utilement ; il ne se terre, point , couche à plate 



terre , et se fait chasser en arpentant la plaine par de grands 

 circuits. 



2. Le lapin. ( Lepus cuniculus.) 



Est plus petit que le lièvre , gris-brun , roussâtre sur le cou : 

 sa queue et ses oreilles sont un peu plus courtes à proportion. 

 Sitôt qu'il est poursuivi , il va droit à son terrier , dans lequel 

 il vit en société' , souvent fort nombreuse , et qui a un grand 

 nombre d'issues. Les lapins domestiques varient pour la cou- 

 leur et pour la finesse du poil. Les plus estimés à cet égard 

 sont ceux à poil soyeux et long , originaires d'Angora en Syrie j 

 ordinairement cette variété est blanche avec des yeux rouges. 

 La chair des lapins domestiques est moins agréable que celle; 

 des sauvages. Ils sont très-féconds, 



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