156 des Mammifères. 



il se nourrit ; plusieurs lui servent de bêtes 



de somme ; d'autres lui sont utiles par leur 



graisse , leur cuir , leurs cornes ou d'autres 



productions. 



Ils ont presque tous huit incisives en bas : 

 Celles d'en haut sont remplacées par un bourrelet 

 calleux que forme la gencive. Ce n'est que 

 parmi eux qu'on trouve des mammifères à 

 front cornu. Les espèces qui n'ont point de 

 cornes ont seules des canines en haut. Outre 

 leurs deux sabots, il y a souvent deux petits 

 ergots imparfaits , qui ne touchent point la 

 terre. 



Tous les ruminans sont herbivores : ils ont 

 quatre estomacs ; savoir , la panse , grande poche 

 simple , à parois garnies de petites papilles ; le 

 bonnet , petit , rond , dont les parois ont des 

 lames peu élevées, disposées en forme de réseau 

 ou de rayon da miel ; le feuillet , oblong , dont 

 les parois sont revêtues de larges lames saillantes 

 et longitudinales , qui ont quelque rapport aux 

 feuillets d'un livre ; et la caillette , le dernier 

 de tous , à parois épaisses et ridées. 



La rumination consiste en ce que les alimens 

 ayant été grossièrement mâchés, puis humectés 



