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b. ) Le mouton d' Angleterre : sans cornes ; à laine fine j 

 longue et droite. 



c. ) Le mouton de Barbarie et d'Arable : à queue grasse 

 et singulièrement e'paisse. 



d. ) Les diffèrens moutons d'Afrique et des Indes : à poîî 

 court ; à oreilles pendantes , etc. 



Toutes ces variétés paroissent être des produits de la do- 

 mesticité , et avoir pour souche commune le mouflon ( ovis 

 ammon, L. ) : animal roussâtre , à grandes cornes recourbées 

 en cercle , qui se trouve sur les montagnes d'Asie , de Crète , et 

 même de Sardaigne. 



VIII. Les bceufs. ( Bos. ) 



Les bœufs se distinguent des autres ruminans 

 par leur taille courte et ramassée } leurs membres 

 gros et robustes , la peau de leur cou pendante en 

 fanon ; sur-tout par leurs cornes dirigées de côté 

 et en bas , et se relevant en demi-cercle. Les espèces 

 en sont assez difficiles à caractériser. Les principales 

 sont : 



j. Le bœuf ordinaire , le taureau , la vache, le veau , la 

 génisse. ( Bos raurus. L. ) 



Dont les cornes sont lisses , et moins portées en bas que dans 

 les espèces suivantes. Chacun connoît les nombreuses utilités 

 du bœuf pour l'homme. Il est répandu par-tout: ses variétés sont 

 moins considérables que celles des autres animaux domestiques , 

 et ne tiennent guère qu'à la grandeur et à la couleur j on doit 

 cependant remarquer , 



Les grands bœufs de Suisse et d'Irlande; 



