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Les petits bœufs d'Écoffe , qui manquent quelquefois de 

 cornes j 



Les très - petits bœufs des Indes ou icbus , qui ont sur les 

 épaules une loupe de graisse , etc. 



Les variétés des bœufs viennent de l'aurochs (bos unis) t 

 espèce sauvage qui se trouve dans les forêts de la Pologne et 

 du Nord , et qui ne diffère de nos bceufs qu'en ce qu'elle a 

 le cou et les épaules garnis de longs poils ou de laine. Le 

 bison de l'Amérique septentrionale ( bos bison ) , qui a une 

 bosse sur les épaules , et toute la partie antérieure couverte 

 d'une très-longue laine , pourroit bien n'être aussi qu'une variété 

 de climat de l'aurochs. 



2. Le bufle. ( Bos bubalus. L. ) 



Est plus fort et plus méchant que le bœuf j néanmoins il 

 est domestique en Grèce et en Italie , où il paroît être venu 

 des Indes , car les anciens ne le connoissoient pas. On le 

 conduit au moyen d'un anneau de fer qu'on lui passe dans 

 la cloison des narines. Ses cornes se portent sur les côtés et en 

 bas , et ont une vive arête en avant. Leur surface est sillon- 

 née en travers. Le bufle est d'un brun-noirâtre ; il aime les 

 marécages. 



3. Le bufle du Cap. ( Bos cafter.) 



A ses cornes extrêmement larges à leur base, et s'y touchant 

 i'uïe l'autre ; elles deviennent d'un volume énorme. Par contre , 

 sa tête est moins large que celle du bufle commun. C'est un 

 animal trè:>féroce , et dangereux pour ceux qui voyagent dans 

 les forêts de la Cafrerie. Cependant les Cafres et lesHottentots 

 l'ont apprivoisé et en ont de nombreux troupeaux. 



4. Le bufle à queue de cheval , ou vache grognante de Tar* 

 tarie. ( Bos grunnien t. L. ) 



Habite dans les montagnes du Thibet , et est domestique 



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