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dibules sont mobiles , et dont la forme varie 

 a l'infini , selon l'espèce de nourriture que 

 chaque espèce prend. 



L'estomac de la plupart est double ; savoir, 

 un jabot dont les parois sont garnies d'une multi- 

 tude de glandes dont la liqueur humecte les ali- 

 mens , et un gésier revêtu de muscles très-épais 

 et très-forts et garni en dedans d'une veloutée 

 coriace ; il exerce sur les alimens une forte action 

 mécanique. Les oiseaux qui ne vivent que de 

 chair ou de poissons ou de vers n'ont qu'un 

 sac membraneux analogue à l'estomac des 

 mammifères. Les intestins sont plus ou moins 

 longs. Il y a ordinairement deux cœcums , pla- 

 cés vis-à-vis l'un de l'autre. Le foie ne se divise 

 qu'en deux lobes. Le pancréas est très-grand , 

 et a plusieurs conduits qui s'insèrent en des 

 points distincts. La rate est globuleuse, placée 

 au centre du mésentère , et fort petite. Il n'y 

 a point de glandes mésentériques. Les uretères 

 se portent directement à l'anus , n'y ayant point 

 de vessie. 



§. 5. Les testicules des mâles sont dans l'in- 

 térieur sur les reins ; au même lieu est l'ovaire 



