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worüber sich viel sagen lässt; doch wird die geehrte Versammlung erlauben, dass 

 ich die Bereitung desselben, die verschiedenen Materialien, die Einrichtungen der 

 Brennereien, die A''ortheile, die der Staat davon zieht', kurz das Oekonomische und 

 Technische mit Stillschweigen übergehe und ihn nur von der Seite betrachte, die für 

 die Menschheit ein psychisches und physisches Interesse gewährt. 



Das Geschichtliche der Erfindung ist etwas dunkel, und ich habe wenig Data 

 auffinden können. Ganz so alt, wie die des Weines, ist sie nicht; aber sie gibt viel- 

 leicht Aufschluss über den satanischen Antheil der Erfindung, den der Teufel, zu Folge 

 der Meinung alter Rabiner, bei der des Weines gehabt hat. Es heisst nämlich, dass, 

 wie der Herr Zebaolh die Altväter Noah und Loth den Bau und die Zubereitung 

 des Weines gelehrt habe, Satan darüber entrüstet gewesen sei, und um dieses Götter- 

 geschenk den Menschen verderblich zu machen, gerathen habe, zur Bedüngung Lamms-, 

 Pferde- und Schweine-Blut zu nehmen. Diess habe die Folge gehabt, dass der, welcher 

 ein Glas Wein trinke, heiter und freundlich, wer zwei zu .sich nehme, muthig und 

 wild, und wer drei und mehrere geuiesse, zum Schwein selbst würde. Ganz ohne 

 Satan's Einfluss mag demnach die Geburt des geistig- teuflischen Getränkes wohl nicht 

 gewesen sein. Wahrscheinlich ist die Erfindung des Branntweins als spirilus vini 

 doch schon sehr alt; denn man hat Gefässe mit einer Spirituosen Flüssigkeit bei ägyp- 

 tischen Mumien gefunden. Und es ist mehr wie wahrscheinlich, dass er, zwar in 

 anderer Gestalt, wie die nicht erreichte Kunst Gold zu machen, von den Arabern zu 

 uns gekommen. Wahrscheinlich, dass er von diesen aus Wein bereitet, zuerst von 

 arabischen Aerzten als Arznei gebraucht wurde, und dass wir Europäer ihn aus arabi- 

 schen Schriften kennen lernten; wenigstens war seine Bereitung im 13. Jahrhunderte 

 nur den Alchymisten als eine geheime Kunst bekannt. 



Alexander Tassori erzählt_, dass zu Ende des io. Jahrhunderts die Madenses 

 bei einem sehr ergiebigen Weinjahre zuerst Branntwein aus Wein gemacht und ver- 

 handelt hätten, und der starke Verbrauch die Venetianer aufgefordert habe, dieses 

 Product nachzumachen. Zuerst hätten sich deutsche Bergleute an dieses Getränk ge- 

 wöhnt, und der meiste Absatz sey nach Deutschland gegangen. 



Es gibt noch zwei alte deutsche Schriften, die eine von Michael Schrick v. J. 

 1483, und die andere von Max Ayrer v. J. 1487, die aus 3 Blättern^ ganz in Holz 

 geschnitten, besteht, und ein Gedicht über deu Branntwein enthält; eine Schrift, die 

 schon über den Gebrauch und die Wirkungen des Branntweins etwas Bestimmtes 

 sagt. So schreibt Michael Schrick z. B. „1. der geprannte Wein ist gut für die 

 „Gicht damit bestrichen. 2. Wer heyser sey^ der bestreiche sich mit geprannten 

 „Wein umb den Hals und trinke ihn 3Iorgens nüchtern. 3. Wer alle Morgen trinkt 

 „in halben Löffel nüchtern, der wird nimmer krank. 4. Wenn eins sterben soll^ so 

 „giesst m.-in ihm ein wenig geprannten Weins in den Mund, so wird er reden vor 

 „seinem Tod. 5. Wer auch geusset des M^eines in einen Todten, der faulet und 

 „ersfinkt niminer auf der Erden noch darunder. Was Fleisch man damit bestreichet, 

 „es sey roh oder gesotten, das faulet und erstinket nit." — Und so empfiehlt er 



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