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unendlich vermehrte, sondern man hat auch dadurch seine Qualität unendlich ver- 

 schlimmert. Kennten alle Fabriken die Mittel, das giftige Princip, das Solanin, was 

 vorzüglich der Schale der Kartoffeln beiwohnt, davon zu scheiden, und es gänzlich 

 unschädlich zu machen, würden sie stets gute und gesunde Waare, und nicht oft das 

 Schlechte und den Ausschuss dazu wählen, Hessen sie ihr Product lagern, und alt 

 werden: so würden manche Nachtheile für die Gesundheit wegfallen. Denn der junge 

 Kartoffelbranntwein ist eben so ungesund, wie der junge Rum, den man in den Co- 

 lonien den Negermörder nennt, und dessen Ausschank bei hoher Strafe verboten ist. 

 Der milde^ angenehme Geschmack, der wohlfeile Preis ist aber zu verführerisch, und 

 der schnelle Debit ist oft so gross, dass die beliebten Fabriken kaum so viel ver- 

 arbeiten können , als zum Verbrauche und zum Verschicken verlangt wird. Wahr- 

 scheinlich ist jener eigenthümliche Wahnsinn, worein alte Trinker verfallen, das De- 

 lirium tremens, das in neuerer Zeit so häufig vorkömmt, eine Folge des jungen und 

 schlechten Kartoffelbranntweins. Wenigstens erinnere ich mich im Anfange meiner 

 über 40 Jahre geführten Praxis nicht, und ich berufe mich auf das Urtheil meiner 

 altern Herren CoUegen, dass diese Form des Wahnsinns früher nicht so oft vorge- 

 kommen sei , wie jetzt. 



Freilich gibt es in Europa noch Länder, wo der Gebrauch des Branntweins 

 und seine Nachtheile sehr beschränkt sind; selbst die deutschen Staaten kennen ihn 

 wenig ; bei ihnen heisst es : der fVein erfreut des . Menschen Herz. Sachsen ge- 

 braucht ihn wenig; in Baiern trinkt man Bier; Italien^ Frankreich, Spanien und Por- 

 tugal bedürfen seiner fast nicht, und geniessen ihre köstlichen Weine; aber England 

 verbraucht schon mehr, obgleich der Engländer sein köstliches Bier auch zu schätzen 

 weiss, und den Branntwein, mehr mit Wasser verdünnt, als Grog zu trinken gewohnt 

 ist. Nur Russland, Pohlen, Schweden, Dänemark, Holland und Nord-Deutschland 

 können ihn nicht entbehren, und in diesen Ländern hat man Gelegenheit genug, das 

 Unglück und die Nachtheile kennen zu lernen, die dieses Lieblingsgetränk über ihre 

 Bewohner verbreitet. Freilich macht das Klima, die Lebensweise und in vielen Fällen 

 die Armuth seinen Genuss nothwendiger , unschädlicher und auch wohl verzeihlicher. 

 Denn bei so manchem Armen, der schlecht genährt und gekleidet ist, dessen Woh- 

 nung alles Xöthigen ermangelt, und oft einem Viehstalle gleicht, der halb erfroren und 

 entkräftet zur Tagesarbeit gehen soll, um seinen täglichen Unterhalt zu verdienen: 

 hei diesem muss der Schnaps alles ersetzen, und ihn zur Arbeit fähig machen, und 

 er wiederholt die Gabe, so oft ihm die Kräfte ausgehen. Sollte es wohl eine Sünde 

 seyn, einem solchen Unglücklichen einige Kreuzer selbst zum Branntwein zu geben? 

 Haben wir Deutsche doch eine Redensart, die fast allen Sprachen fehlt, das Wort 

 Trinkgeld, das freilich nur in Folge seiner Bedeutung noch gebraucht wird. 



Aber sollte es unmöglich seyn , dieses unglückbringende Getränk unschädli- 

 cher zu machen, oder wohl gar zu vernichten? Ich glaube und hoffe, dass es möglich 

 und ausführbar seyn werde, da schon in manchen Ländern das Beispiel dazu gegeben 

 •worden ist, wie z. B. in Amerika, England, Schottland, Holland und in einigen Ge- 



