Botanik, Land- und Forstwirthschaft. 163 



das Stärkmehl erscheint unverändert, dagegen ist der stickstoffhaltige Inhalt, namentlich das Ei- 

 weiss, in eine bräunliche Substanz übergegangen, welche im ^'eiteren Verlaufe der Krankheit, 

 wieder eine hellere Färbung annimmt. In diesem Stadium bleibt die Krankheit auf trockenem 

 Boden stehen. Auf feuchtem tritt die Fäulniss sogleich ein, die innere Substanz verliert ihre 

 bräunliche Farbe und verwandelt sich in eine weiche, käsartige Masse von abscheulichem Ge- 

 rüche. Die Zellen haben sieh von einander gelöst, die Zellenmembran und das StärkmeU er- 

 scheinen unverändert, dagegen ist der ganze übrige Inhalt destruirt. Von Kryptogamen ist keine 

 Spm- zu bemerken. Diese Erfahrungen scheinen füi- die Ernte und die Aufbewahrung der Kar- 

 toffeln höchst wichtig. Die Kartoffel geht, allem Anschein nach, nicht in das letzte Stadium 

 der Krankheit über, wenn sie im trocknen Boden bleibt und an trocknen Orten aufbewahrt wird, 

 dagegen sind ihi- Nässe im Boden und Keller gleich gefährlich. .\ls Hilfsmittel, das v.eitere 

 Fortschreiten der Krankheit zu hemmen, liegt zwar das Austrocknen und Tödten der Kartoflel 

 im Backofen sehr nahe, ist aber bei grösseren Massen unausführbar, für welche höchstens anem- 

 pfohlen werden kann, dass man sie vor der Aufbewahrung an der LufV vollkommen austrocknen 

 lasse. Ein zweites Hemmungsmittel der Krankheit dürfte vielleicht in einem kalten Winter ge- 

 geben seyn. Nach Pöppuj werden die Kartoffeln in den Cordilleren absichtlich der Kälte ausge- 

 setzt, dann gequetscht, an der Lufl getrocknet und gepulvert, in welchem Zustande sie sich dann 

 lange Zeit, ohne zu verderben, aufbewahren lassen. Ob übrigens diese Methode auch für uns 

 praktisch sey, müsse noch dahin gestellt bleiben. 



Herr Geh. Hofrath Kocli erzählt, dass er an auf dem Markte zu Erlangen erkauften Kar- 

 toffeln bräunliche Flecke wahrgenommen habe, die durch den 4ten Theil des Knollens gingen, 

 und hin und wieder hohl geworden waren. Bei der gekochten Kartoffel waren diese Flecke weit 

 eingedrungen, und eine massige Vergrösserung zeigte, dass die Stärkmehlkömer eine dunklere 

 Farbe angenommen hatten. Dabei besass die Kartoffel das Eigenthümliche, dass sie sich nicht 

 weich kochte, sondern durchs Kochen hart wurde. Dieser Fall sey ihm indessen nur ein ein- 

 zigesmal vorgekommen. 



Herr Hofrath v. Martins erklärt die von Koch beobachtete Krankheit für die Krätze oder 

 Eäude, und zeigte von Dr. Küttlinger mitgebrachte, von ihr ergriffene Kartoffeb vor. 



Herr Prof. Bernhardt aus Dreisägacker bemerkt, die in seiner Gegend beobachtete Pocken- 

 la-ankheit bestünde darin, dass an der Oberfläche der Kartoffel durch eine Erhebung der Epi- 

 dermis zuerst ein weisses Bläschen entstehe, welches dann aufbreche und eine Narbe, die soge- 

 nannte Pocke, zurücklasse. Diese Erscheinung zeige sich schon zur Zeit, wo die Blüthe sich 

 entwickelt. 



Hiegegen erinnert Herr Dr. Focke, die von ihm mit dem Namen der Pocke belegte Krank- 

 heit zeichne sich wesentlich dadurch aus, dass im Innern der Zellen die Stärkmehlkömer ver- 

 schwunden seien und statt derselben ein gelber Körper gefunden werde, der die ganze Zelle aus- 

 füllt. Ausserdem seien ihm auch im vergangenen Winter sehr häufig Knollen vorgekommen, von 

 welchen in der Küche die Hälfte weggeschnitten werden musste, weil diese sich nicht weich 

 kochte. Sonderbarer Weise konnte ihm aber dieses Jahr, wo die neue Krankheit eintrat, niemand 

 eine solche Kartoffel mehr bringen. 



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