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Jahreszeiten und Temperatur u. s. w., also auch der Winterkälte ausgesetzt 

 worden war. AVie die Anwesenden durch eigene Prüfung sich überzeugten, 

 verhielt sich dieselbe wie vollkommen gute Milch. Da diese nunmehr dem 

 Einflüsse der Luft ausgesetzt wurde, so gerann sie wie jede andere Milch erst 

 nach einigen Tagen und wurde sauer. Derselbe bemerkte dabei, dass es nur 

 darauf ankomme durch die Erhitzung, welcher diese Milch in dem Gefjisse 

 ausgesetzt werden müsste, um alle Luft aus demselben auszutreiben und dann 

 noch während des Aufkochens hermetisch zu verschliessen, jede Spur von. 

 Lebenskraft in derselben zu ertödten und jeden Einfluss auch der geringsten 

 Menge Sauerstoff zu entfernen, um dieselbe wie ähnliche Nahrungsstoffe eine 

 ungemessene Zeit über unverändert zu erhalten. 



Herr Apotheker Zeise aus Altona theilte hierauf etwas ausführlicher 

 sein Verfahren mit, Milch- und Pflanzengallerten, besonders zum Zwecke län- 

 gerer Seefahrten aufzubewahren. Es beruht dieses Verfahren auf den frü- 

 heren Versuchen und Angaben Apperts, welche durch Herrn Zeise vervoll- 

 kommnet sind. Auf solche Weise gelang es, die verschiedenartigsten Speisen 

 länger als 3 Jahren unverändert aufzubewahren. 



Herr Conferenzrath Pf äff theilte die Resultate einer Analyse des Wassers 

 vom Geyser in Island mit, in welchem nach der Ansicht desselben die darin 

 vorkommende Kieselerde in der lösslichen Modification nur durch das Wasser 

 aufgelöst gehalten wird. Das Wasser war vollkommen klar, ohne Geschmack 

 und Geruch, es reagirte weder auf Lakmus noch auf Curcuma - Papier und 

 stellte erst nach 24 Stunden die blaue Farbe des gerötheten Lakmus-Papiers 

 etwas wieder her. Die angemessenen Reagentien gaben nur eine schwache 

 Reaction auf Chlor und Schwefelsäure. Die quantitative Analyse gab, wenn 

 man das Chlor und die Schwefelsäure als Chlornatriura und schwefelsaures 

 Natron berechnet, da Kali nicht aufzufinden war, folgendes Resultat : 



0.016776 p. C. Chlornatrium 



0.013164 p. C. Schwefelsaures Natron 



0.080060 p. C. Kieselsäure 



0.110000 p. C. Feste Bestandtheile. 



Derselbe sprach ferner über besonders an Blausäure beobachtete Mole- 



cularumsetzungen, bedingt durch Licht, Luft und eigenthümliche Thätigkeit 



der Wandungen der Gefässe, welche theils in der Art wirken möchten, welche 



Faraday für elastische Flüssigkeiten bei Anwesenheit des Platins nachgewiesen 



