26 CONTRIBUTIONS A LHISTOIRE 



dans noire laboratoire en tranchant d'un coup de ciseaux la lête de l'animal 

 vivant; on débarrasse rapidement le pharynx sous l'eau de ses éléments 

 contractiles, puis on le fend longitudinalemenl de chaque côté et l'on porte 

 sous le microscope son endothélium. Les cils sont abondants, surtout sur la 

 ligne médiane du plafond entre la mâchoire et le commencement de l'œso- 

 phage. Les cils sont longs sur les zones saillantes de la muqueuse, beaucoup 

 plus courts dans les dépressions, leur mouvement dirigé d'avant en arrière 

 persiste durant plusieurs heures dans une goutte d'eau. Ils ne sont pas exclu- 

 sivement localisés dans cette région. Nous en avons souvent constaté en 

 d'autres points de la cavité buccale, sans qu'il soit possible de leur assigner 

 des places fixes; leur distribution parait se modifier selon les individus, mais 

 partout où ils existent ils se distinguent en longs cils et en cils beaucoup 

 plus courts dont la recherche réclame des lentilles plus puissantes. On con- 

 çoit que ces organes nombreux et très actifs, surtout au voisinage des ouver- 

 tures des glandes salivaircs, ont pour but de mêler plus intimement les 

 aliments avec la mucosité de ces glandes et d'assurer la progression des bols 

 alimentaires vers l'entrée de l'œsophage. 



Ce dernier organe prend naissance sur la face dorsale de la masse pha- 

 ryngienne (fig. 1 C, fig. 5, (/) entre les points d'insertion des conduits des 

 glandes salivaircs (e), par un orifice aplati à l'état de repos mais qui se relève 

 pendant la déglutition grâce aux muscles de sa paroi ainsi qu'à ceux de la 

 masse pharyngienne. L'œsophage est un tube cylindrique à parois minces 

 qui, à l'état de vacuité de l'organe, sont fortement plissées longitudinalement; 

 ces plis diminuent de nombre et d'ampleur lorsque l'œsophage se remplit et 

 que ses muscles circulaires se relâchent. Lorsqu'on ouvre l'animal après qu'il 

 vient de manger, l'œsophage est fortement distendu, toutefois les plis ne sont 

 jamais complètement effacés. On constate sous un faible grossissement que 

 quoique leur direction générale soit longitudinale, ils ne sont pas tous paral- 

 lèles, quelques-uns se bifurquent et anastomosent leurs rameaux, en sorte 

 que la muqueuse est dessinée comme par un réticulum à larges mailles. 



L'œsophage, dépourvu de toute espèce de cœcum, de renflements ou de 

 rétrécissement cardial, se continue en arrière dans ce que Cuvier nommait 

 l'estomac. En réalité, il est fort difficile de dire où commence et où finit 



