PHYSIOLOGIQUE DE L'ESCARGOT. 33 



des plus forles lentilles. Jamais je n'ai vu de sirialion proprement dite. Il est 

 vrai que par places on aperçoit quelque chose qui y ressemble, mais ce sont 

 des granulations arrangées en lignes droites et parallèles. L'alcool ordinaire 

 coagule le plasma de ces cellules en grumeaux qui se ramassent autour du 

 noyau; toute la cellule se contracte. Dans les parois distendues de l'estomac, 

 les cellules fusiformes sont moins serrées les unes contre les autres et, après 

 qu'on s'est servi de réactifs, elles prennent la forme de petites baguettes 

 cylindriques telles que Bonardi en a représentées à la figure 6, a de son 

 mémoire, et telles qu'elles se trouvent plus souvent encore dans le tissu 

 conjonctif de l'intestin après macération dans l'alcool au tiers. D'ailleurs, 

 tous les réactifs contractent énormément ces cellules, et c'est ainsi qu'on les 

 voit presque toujours, car, à l'état frais, leur dilacéralion est extrêmement 

 difficile. 



Endothélium. — Cette couche est partout composée de cellules cylindriques 

 de formes et de dimensions fort variées. Les réactifs les modifient telle- 

 ment qu'il faut les étudier à l'état frais, ou bien sur des coupes pratiquées 

 après fixation à l'acide osmique. 



A l'étal frais les cellules endothéliales sont larges à leur extrémité tournée 

 du côté de la cavité intestinale, légèrement renflées au niveau du noyau 

 (fig. 7 A, D) et se terminent en pointe émoussée à l'autre extrémité. L'eau 

 distillée les altère au bout de quelques instants : elles devieinient bosselées et 

 l'extrémité s'efïîle quelquefois énormément. Nous avons re|)résenté (fig. 6) 

 cette modification telle que nous l'avons observée sur l'endothélium du canal 

 excréteur du foie, qui ne parait être d'ailleurs que la continuation de celui de 

 l'intestin. Si, après l'eau, on ajoute de l'acide osmique, la fixation se fait dans 

 cet état de déformation. 



Les cellules les plus longues sont placées sur le sommet des plis de la 

 muqueuse, les plus courtes dans les sillons qui les séparent. Nous en avons 

 rencontré d'immenses dans l'estomac ; les plus courtes et les plus larges 

 étaient dans les sillons de la cavité pharyngienne. Il serait plus exact de les 

 désigner sous le nom de cellules prisnialif/ues ; en effet, leur coupe est poly- 

 gonale, ainsi qu'on peut s'en convaincre en les contemplant de champ 



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