46 CONTRIBUTIONS A L'HISTOIKE 



siologie expérimenlale n'a encore rien dit, ranalomie reste absolument 

 muette. » 



Réaction des liquides du tube digestif. — Nous l'avons attentivement 

 examinée d'un bout à l'autre de l'intestin dans les différents mois de l'année; 

 nous ne reproduirons ici qu'une partie de nos notes, quelques-unes d'entre 

 elles pouvant nous entraîner à une discussion qui trouvera sa place plus 

 tard. Remarquons d'abord (|ue durant les mois d'hiver, alors que nous 

 réveillions les Escargots après la fabrication de leur épiphragme, toute la 

 portion antérieure de l'intestin fut trouvée parfaitement neutre. Dans quel- 

 ques cas rares, celte neutralité se maintenait sur toute la longueur de 

 l'intestin, même après avoir réveillé Panimal ei l'avoir tenu quelques jours 

 à jeun, mais actif. Le plus souvent cependant la réaction au débouché du 

 canal excréteur du foie est légèrement acide. Le tissu du foie présente la 

 même réaction acide pendant que celui de la glande salivaire est toujours 

 neutre. 



Durant les mois d'été, au contraire, pendant la période d'activité diges- 

 live, les glandes salivaires écrasées sur le papier-réactif sont fréquemment 

 alcalines, alors que les parois de l'intestin dans toute leur étendue et le 

 liquide hépatique fournissent une réaction franchement acide. C'est là un 

 caractère constant, quoiqu'il se manifeste avec un degré d'intensité variable. 

 Son maximum a été constaté pendant les mois de juin et de juillet chez des 

 Escargots qui venaient de manger et dont l'estomac était rempli de nourri- 

 ture. Nous verrons plus loin que la réaction acide constante du suc digestif 

 de VHelix lui crée une situation à pari parmi les autres Pulmonés, dont les 

 uns digèrent seulement dans un milieu alcalin et les autres également bien 

 dans un milieu acide ou alcalin. Nous avons fait usage dans nos recherches 

 d'un papier de tournesol très sensible préparé pour nous par notre collègue 

 iM. le D"^ Friitiger, assistant au laboratoire de chimie biologique, qui nous a 

 d'ailleurs donné pour la partie chimique de ce travail maints conseils dont 

 nous le remercions sincèrement. 



Muqueuse de l'intestin. — Les parois du canal digestif soigneusement 



