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VcrfüLleni diente, bestand aus 66 Tlieileu Zucker und 33 

 Tlieilcn Wasser (500 gr. Zucker und 250 gr. Wasser). 

 Verfüttert wurden 4 Kilogr. vom 27. Juni bis 4. Juli." 



Soweit Schönfeld. 



Ich lasse nun den chemischen Theil folgen. — Nicht 

 geringe Schwierigkeiten veranlasste die Feststellung einer 

 geeigneten Methode zur quantitativen Bestimmung der 

 Ameisensäure. Mit dem Aufsuchen einer solchen hat man 

 sich noch sehr spärlich beschäftigt. Nach verschiedenen 

 Versuchen mit chemisch reiner Ameisensäure entschied ich 

 mich für die titrimetrische Methode mittelst Vio Normal- 

 barytlösung und Phenolphtalin als Indicator. Ich verfuhr 

 dabei folgendermasen : Je lOO gr. des von den Bienen in 

 die Wabenzellen eingelegten Zuckerhonigs wurden in dem 

 gleichen Gewicht destillirten Wassers kalt gelöst, in einem 

 Kolben mit Kühlrohr versehen, gekocht und die entweichen- 

 den Producte in der Vorlage gesammelt. Die Destillation 

 wurde so lange fortgesetzt bis 100 c.-cm. Flüssigkeit sich 

 in der Vorlage gesammelt hatten. Diese wurde mit Natron- 

 lauge schwach alcalisch gemacht, um die Ameisensäure zu 

 binden, zur Trockne eingedampft, um flüchtige ätherische 

 Oele, welche in keinem Naturhonig fehlen > zu verflüchtigen, 

 dann in Wasser gelöst, mit Schwefelsäure schwach ange- 

 säuert, um die Ameisensäure wieder in Freiheit zu setzen 

 und dann in einem Kölbchen mit weitem Rohre und Kugel 

 bei guter Abkühlung bis auf Vs abdestillirt. Dieses De- 

 stillat musste nun die Ameisensäure enthalten. Sie wurde 

 mit 7^0 Normalbarytlösung titrirt und die Ablesung notirt. 

 Der Umschlag der Farbe war ein sehr scharfer. Um sich 

 nun zu versichern, dass es auch wirklich Ameisensäure sei, 



