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Parey. 1892 p. 27 7 — 298. TJeher einige Bestandtheile 

 der Wurzelknollen von Stachys tuberifera, von A. v. 

 Planta und E. ScJndze (argricult. ehem. Laboratorium des 

 Polytechnikums in Zürich). 



A. Amide. Nachdem es schon früher den Verfassern 

 gelungen war, aus dem Safte der Stachysknollen Tyrosin 

 abzuscheiden, gewannen sie nun, bei grösserem Untersuchungs- 

 material, auch das bei der ersten Untersuchung vermuthete 

 Ghdamin. 



B. Organische Basen. Wegen Mangel an Material 

 kann aus den diesbezüglichen Untersuchungen vorläufig nur 

 gefolgert werden, dass im Safte der Stachysknollen mehrere 

 organische Basen neben einander sich finden (ßetain?). 



C. Stachyose: Es fand sich ein, den Dextrinen nahe 

 stehendes Kohlenhydrat (Galactan), welches bei der Inversion 

 Galactöse liefert. Es unterscheidet sich aber von den Dex- 

 trinartigen Stibstanzen dadurch, dass es in Krystallform über- 

 geführt werden kann. Verfasser haben diesem Kohle;. hydrat 

 den Namen Stachyose beigelegt und für das krystallisierto 

 Kohleuhydrat die Formel berechnet: 

 C18 H32 O^f' + 3 H2 O oder ein Mtiltiplum derselben. 



Die Stachyose liefert bei der Inversion Gcdactose, Trau- 

 benzucker und Fruchtzucker . Dieselbe gehört zu denjenigen 

 Kohlenhydraten, welche Tollens als krystallisierbare Poly- 

 saccharide bezeichnet. Er rechnet zu dieser Gruppe die 

 PMffinose (Melitose), die Gentianose und das Lactosin. 



In derselben Zeitschrift, Band XLI. p. 123 — 129, 

 berichten dieselben Autoren über ihre Versuche zur Be- 

 stimmung des Sfacliyose-Oelialtos der Wurzelknollen von 

 Slaohys / nhcrifera. Dunach onlhalicn (die Bestimmungen 



